Cikk

10 legjobb steakhouse borlista az egész országban

A húsevők számára semmi sem éri el a sistergő steaket és a testes cabernet sauvignon étkezési élményt. Akár vöröses húsára vágyakozik, jól megsütött, tökéletességig megöregedett, szájban olvadó, zsíros, mint egy bordaszem, mint egy steakfrit tányér, vagy csak egy lédús hamburger, a legfontosabb az élmény emelésének eleme az, ami a poharában van.

A közhiedelemmel ellentétben a Stag’s Leap Cabernet Sauvignon nem az egyetlen testes fajta, amelyet steakkel válogathatnak. Ne feledje a Cabernet Franc, a Rioja, a Malbec, az Old-Vine Zinfandel és a Bordeaux lehetőségeit. Válasszon egy bor párosítást olyan részletek alapján, mint a marhahús vágása, az érlelési technika és a mártás.

Segít megnézni az Újvilág és az Óvilág változatos választékát tartalmazó bormenüt, de végül összezavarodhat, hogy melyik menüponttal melyik pár áll a legjobban. Sok steakhouse-ban meghívhat egy házi sommelier-t, hogy segítsen a borpárosítás kiválasztásában. Sommelierrel vagy anélkül önállóan navigálhat a menüben az ország tíz steakhouse-jában, amelyek olyan robusztus és változatos borlapokat kínálnak, mint a marhahús darabjai és annak elkészítése.

Nyomja meg a Napa-völgyet
587 Szent Helena Hwy
Utca. Helena, CA 94574

Mivel a Press a Napa-völgy szívében található, az étlapot kizárólag a környék borainak kiemelésére hozták létre. Mint a Press elmondta: 'Célunk, hogy az 1950-es évekbeli Napa Valley-i borokkal kapcsolatos ismeretek tárházát hozzuk létre, és örömmel hallgatjuk vendégeinkkel, hogyan érlelődnek ezek a régebbi évjáratok.'

Bennfentes tipp: Kezdje étkezését egy Domaine Carneros Rosé-val, majd egy Grgich Hills ’Violetta’ késői szürettel (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer) fejezze be.

Sándor steak háza
Brannan utca 448
San Francisco, CA 94107

San Francisco, Cupertino, Pasadena, Tajpej és Tokió helyszínein az Alexander's Steakhouse borlistája pohárban, fél üvegben és nagy formátumban tartalmazza az új világ és az óvilág borait. Borfilozófiájuk szerint izgalmas és érdekes borokat kínálnak, miközben hűek a klasszikus amerikai steakhouse ötletéhez. Olyan kézműves pincészetek után kutatnak, amelyek szerintük a legjobb minőséget kínálják a vendégeknek.

Bennfentes tipp: Rendeljen üvegenként vagy félig üvegenként, így kiválaszthatja és megoszthatja az egyes tanfolyamok számára a legjobban megfelelőt. Nem tévedhet el egy 100 pontos Hall Cabernet Sauvignon, de érdemes spanyol Tempranillót is kortyolgatnia.

A fővárosi rács
Több helyszín

Bárhol is tartózkodjon az Egyesült Államokban, jó eséllyel a Capital Grille étterem közelében tartózkodik. Több mint 350 bor, amelyek a föld szinte minden borvidékét képviselik, gyönyörű választékokat kínálnak. Vannak Óvilág és Újvilág drágakövek, valamint kevéssé ismert címkék a sztárság szélén. Elismert száraz érlelt steakjeik és friss tenger gyümölcseik nem kevesebbet érdemelnek, mint egy díjnyertes borlapot. Mielőtt a steak megfelelne a grillnek, gondosan kiszáradnak a helyiségben, több mint 18 napig. Ezután mindegyiket saját házi hentesei faragják szigorú előírásoknak megfelelően.

Bennfentes tipp: Gyönyörű kezdő a friss, órák mozzarellás és paradicsomos salátájuk, 18 éves balzsamcsepegéssel. Párosításhoz keressen egy Sancerre-t, a Soave Classico-t vagy a Sauvignon Blanc-ot.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Vegyünk két steak-house veteránt, egy káprázatos helyet a Chicago folyó mentén, adjunk hozzá egy hentest és szárazon öregedő szobát, és elkezdjük látni, miről szól a Chicago Cut. Ez a modern steak ház egyedülálló menüvel teljes gáz bormenüt tartalmaz, beleértve a híres Miraval Rosé-t, egy Brangelina-címkét, amely nagyobb stabilitással rendelkezik, mint a Pitt-házasság. Próbálja ki a libamáj starterrel.

Bennfentes tipp: Ez az étterem köztudottan vonzza a Fortune 500 vezérigazgatóit, valamint hírességeket Woody Allentől a Jay-Z-ig.

Bern's Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Tökéletesen érlelt steakek. A világ egyik legnagyobb borgyűjteménye. Nemzetközileg híres desszertterem. Ezek az elemek 1956 óta egyesültek, hogy vendégeiknek egyedülálló kulináris élményt nyújtsanak. Bern Laxer alapítónak hihetetlen szeme volt a borvásárlás iránt. A pince több mint 6800 különböző választékot tartalmaz, több mint félmillió palackkal. A Bern borospincéje a Wine Spectator Grand Award örökös díjazottja.

Bennfentes tipp: Míg az előcsarnok látnivaló, a desszertterem tapasztalható. Itt a vendégek élvezhetik az étkezési esték nyugodt és meghitt végét azzal, hogy közel 50 desszert választás és több mint 1000 desszert bor és szesz közül választhatnak.

Forbes Mill Steak House
206. N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

Két helyszínén: Los Gatosban és a kaliforniai Danville-ben a bormenü a helyi kisüzletű butik pincészetekre összpontosít, valamint a Brunello di Montalcino és a Châteauneuf-du-Pape sajtra helyezi a hangsúlyt. Van egy árkategória, hogy mindenki pohár, Coravin vagy üveg mellett élvezhesse a borokat.

Bennfentes tipp: Kérjen segítséget a sommelier-től / borigazgatótól, hogy meghallgassa az egyes butikborok címkéinek hátterét.

Aureole Las Vegas Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109

Ami Charlie Palmer Aureole éttermében történik, az emlékezetében marad. Borozzon és vacsorázzon a kóstolóasztal-élményben Charlie Palmer séf és John Church ügyvezető séf étlapján az étel három természetes alapja köré összpontosítva: a Root, a Surf és a Ranch. A menü nyolc, minden kategóriát felölelő ételt tartalmaz, könnyűtől robusztusig, nagy hangsúlyt fektetve a megosztásra, a kóstolásra és az összekapcsolásra. Menj nagyot, és fogadj egy fantasztikus étkezési és borélményre itt.

Bennfentes tipp: Az étterem 3000 válogatott listáját 2000 óta minden évben a Wine Spectator Grand Award-jával díjazzák. A „borangyalok” háromemeletes tárcsával és kábelrendszerrel hozzák el a választott bort.

Az Angus istálló
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Az Angus Barn egy amerikai steakhouse étterem, amely házon belüli steakeket, friss tengeri tenger gyümölcseit, helyi termesztett zöldségeket és házi desszerteket kínál, amelyeket az amerikai Iron Chef győztes, Walter J. Royal és munkatársai készítettek. Az istállóban egy díjnyertes borospince, a híres Wild Turkey Lounge és a Meat Locker dohányzószoba található. Az étterem borlistáján 1600 válogatás szerepel Kaliforniából, Bordeaux-ból és Burgundiból, és 1989 óta minden évben elnyerte a Wine Spectator Grand Award-ot.

Bennfentes tipp: A borospince büszkélkedhet saját magánszemélyzetével, konyhájával, két nagy étkezőjével, amelyek mindegyike saját teljes körű szolgáltatást nyújtó bárral rendelkezik, és amelyet az Egyesült Államok egyik legcsodálatosabb borgyűjteménye vesz körül.

Pappas Brothers SteakHouse
3 texasi hely

2 houstoni és egy dallas-i helyszíne miatt száraz érlelt steakjei a Pappas Brothers-t kiemelik a legjobb texasi steak-házak között. Valamennyi sommelierjük képesítéssel rendelkezik, és legalább fele megszerezte a Master vagy az Advanced Certificate-t.

Bennfentes tipp: A csúcstermelők 3900 borválasztékával ez egy újabb lehetőség arra, hogy egy sommelier-t használjon az Ön előnyére. Még a megfelelő borospohárhoz is segítséget kap, mivel a borválasztékához illeszkedő 10 alapkialakítás van.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, OR 97210

Az étkezés a RingSide Steakhouse-ban élmény, amely az Egyesült Államok Északnyugati részén található USDA Prime és Certified Angus Natural Marha legjobb marhahívőinek kínál. A steakeket legalább négy hétig érlelik, kézzel a helyszínen faragva, tökéletesen ízesítve és grillezve. Portland egyetlen helyszíni, szárazon érlelő szobájának ad otthont, és a vendégek választhatnak különféle marhahús, karaj, csirke és csendes-óceáni északnyugati tenger gyümölcsei közül.

Bennfentes tipp: Kiterjedt, több mint 700 címkével ellátott borlapjuk, beleértve Északnyugat legfinomabb regionális borait. Borlistánkat 2001 óta elismerték a 'Best of Excellence Award' bornézéssel.

Charlene Peters befolyásos világkutató és kulináris / bortudós, aki keleti parti gyökereit a Napa-völgy nyugati életének örömére hagyta. E-mailben érhető el: siptripper@gmail.com.

Ajánlott