Italok
Kalifornia az Egyesült Államok vezető bortermelő állama (az összes amerikai bor közel 90 százalékát adja), ami nem meglepő, tekintettel az állam enyhe éghajlatára, a part menti hatásokra és a sokféle talajra, amelyek mind elősegítik a szőlőtermesztést. Napa-völgytől a Sonoma megyéig, Monterey-től a kaliforniai Santa Barbaráig tele van neves borvidékek, amelyek a világ minden tájáról vonzzák a látogatókat. És bár Dél-Kalifornia elbűvölheti meleg időjárásával, csillogó strandjaival és festői parti közösségeivel, saját virágzó borvidéke is van: a Temecula-völgy.
A San Diegótól és az Orange megyétől mindössze egy órányi autóútra fekvő Temecula-völgyben több mint 40 borászat működik, amelyek évente 500 000 esetet gyártanak. A Temecula vendégszerető kóstolótermekkel és rengeteg különféle borral (a régióban több mint 50 fajtát termesztenek) figyelemre méltó célpont. Íme, ahol megkóstolhatja ezt a feltörekvő borvidéket.
Baily szőlőskert és pincészet
A Facebook jóvoltából: Baily Pincészet
A Baily család tulajdonában és üzemeltetője. A Baily Vineyard & Winery cabernet sauvignonból és más hagyományos bordeaux-i fajtákból készült borokra specializálódott, amelyeket mind 1982-ben ültetett birtokuk szőlőültetvényein termesztenek. A Baily Látogatóközpont fő kóstolójában az, ahol betérhet megbeszélés nélkül, hogy kipróbálhassa az aktuális kiadványokat, míg egy második helyszínen - az ingatlan kóstolójában - előzetesen foglaljon le, hogy élvezze a könyvtár borainak függőleges kínálatát, akár a bárban, akár ülve.
Bennfentes tipp: Ha megkóstolja a Baily Látogatóközpontot, maradjon és ebédeljen a Carol's étteremben, amely egy középkori témájú étterem ebédidőben tart nyitva. Hétvégenként élő zenét kínálnak, vasárnap pedig kutyus által jóváhagyott menüjük is van.
Fő kóstoló: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
Estate kóstoló: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Doffo Borok
A Doffo Pincészet jóvoltából
1997-ben az argentin származású Marcelo Doffo alapította. A családi tulajdonban lévő és működtetett Doffo Winery butikpincészet kis tételű, kézzel készített borokat állít elő, például malbecet, zinfandelt és syrah-t. A kóstolók új kiadásokat, tartalék borokat és még desszertborokat is tartalmaznak, de az alaposabb élmény érdekében foglalja le a Cork & lsquo; N Torque Tour-t, hogy felugorjon a Malbec Expressre, egy környezetbarát túra buszra, amely végigvezeti Önt a szőlőkön és magánkóstolóval zárul. Látogatásakor feltétlenül nézze meg a hordóhelyiségben található MotoDoffo Vintage Motorkerékpár-kollekciót, amely több mint 100 robogót és motorkerékpárt tartalmaz.
Bennfentes tipp: A pincészet laza hangulatának megfelelően az étkezés behozatala a teraszon nem csak elfogadható, hanem ösztönözhető is. De ha nem kapta meg a feljegyzést és az éhségsztrájkot, akkor megvásárolható húsokat és sajtokat is kínálnak, aláírásos olívaolajjal és autentikus argentin chimichurrival együtt.
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Palumbo családi szőlőültetvények és pincészet
A Palumbo Family Vineyards jóvoltából
Mint tanúsított fenntartható szőlőskert és pincészet, Palumbo szenvedélyesen használja a fenntartható gyakorlatokat a szőlőbe és a szőlőből, hogy testes vöröseket készítsen 13 hektáros szőlőjéből. A kis tételű, kézműves borokra, köztük a birtokon termesztett cabernet sauvignonra, cabernet francra és sangiovese-re szakosodva, a szomszédos ingatlanokból is termelnek gyümölcsöt, hogy viogniert és syrah-t hozzanak létre. Válasszon egy szokásos kóstolót az intim kóstolóteremben, vagy mélyebben merüljön el a családi kézben lévő borászat belső működésében, foglaljon egy túrát és kóstolót, hogy megtapasztalja a folyamatot a „szennytől az üvegig”.
Bennfentes tipp: Míg ez a kis pincészet örömmel fogadja a kóstolókat foglalás nélkül, ha limuzinnal vagy nagyobb csoporttal érkezik, hívjon előre, és egyeztessen időpontot a hely biztosítása érdekében. És ha helikopterrel érkezik nagyobb sebesség, akkor a borászatcsinállegyen elérhető heli-pad, de a legjobb, ha nem jelennek meg előre.
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
Carter Estate Pincészet
A Facebook jóvoltából: Carter Estate Winery
A 109 hektáros szőlővel körülvett, fényűző Carter Estate egy előkelő üdülőhely és pincészet, amelyet Jim Carter borász és családja birtokol. A hét bármely napján bekapcsolódhat egy kóstolóra, de magasabb élmény érdekében próbálja ki a bor és étel párosítást. Öt Carter Estate bort (beleértve a habzóbort is) kapsz, kulináris falatokkal párosítva, meghitt, ülő kóstolásra, amely csak nyolc vendégre korlátozódik.
Bennfentes tipp: Az üdülőhely mediterrán ihletésű Bungalow lakosztályai egy különösen kellemes hely a kikapcsolódásra egy napos borkóstolás után. A szobák nem csak saját terasszal rendelkeznek, hanem az üdülőhely kényelmi szolgáltatásai, például a medence melletti kabinok, a szobai wellness-szolgáltatások és az ingyenes reggeli megkönnyítik a kívánt időtöltést.
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness pincék
A Facebook jóvoltából: Leoness Cellars
A Leoness Cellars-t két partner alapította 2002-ben, akiknek mély gyökerei vannak a Temecula-völgy mezőgazdaságában, és együttesen 20 hektáros szőlőterületükből készítenek aláírástulajdonú cabernet sauvignont. A dombtetőn található, kilátással a birtokuk szőlőskertjére. A Leoness minden nap nyitva áll kóstolók és túrák számára, ideértve a szezonális szőlőskerteket, oktató kóstolókat és még egy ajánlatcsomagot is, ha a borvidéken szeretné feltenni a kérdést. Ilyen terv esetén gyanítanánk, hogy a válasz 'Igen' lesz.
Bennfentes tipp: A Leoness Cellars a Leoness étteremnek is otthont ad, egy elismert éttermet, amely szezonális, karcolt árakat kínál gyönyörű szabadtéri környezetben. Tervezze meg jól, és élvezzen egy késő délutáni kóstolót, mielőtt elindulna vacsorázni a The Restaurant-ba a teljes Leoness élmény érdekében.
38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
Hart Családi Pincészet
A Facebook jóvoltából: Hart Pincészet
Az 1980-ban alapított Hart Family Winery Temecula legrégebbi, folyamatosan működő pincészete. Noha a termelés még mindig viszonylag kicsi, évente körülbelül 5000 eset, meglehetősen meglepő számú bort állítanak elő, beleértve a viogniert és a sauvignon blancot a grenache-ig és a cabernet francig. A kóstolók a hét minden napján elérhetők, és nem szükséges lefoglalni őket, így menet közben könnyű átmenni.
Bennfentes tipp: Bár a pincészetben nem lehet élelmiszert vásárolni, szívesen hozna egy pikniket, hogy a helyszínen élvezze.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Ponte Pincészet
A Facebook jóvoltából: Ponte Pincészet
300 hektáros lenyűgöző szőlőültetvényeivel, ápolt kertjeivel, kiterjedt kóstolótermével és missziós stílusú borászatával a Ponte kétségkívül festői hely a borkóstolón. A Ponte család alapította, akik 1984 óta termesztenek szőlőt Temeculában. A Ponte Pincészet az egyetlen fajtabortól és keveréktől a pezsgő és dúsított borig mindent előállít. Ponte mottója: 'Ha tetszik, akkor jó bor.' ezért ne számítson semmiféle színlelésre egy itt tett látogatás során.
Bennfentes tipp: Ha még többet szeretne megtapasztalni a Ponte család vendégszeretetéből, tervezze meg, hogy a Ponte Vineyard Innben száll meg, egy 90 szobás butikhotelben, amely elegáns szállásokat, félig olimpiai méretű medencét és a Temecula-völgy egyetlen teljes koktélbárját tartalmazza.
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
A szüreti pincészet
A Vindemia Winery jóvoltából
Temeculában egy másik családi tulajdonban lévő és üzemeltetett butikpincészet, a Vindemia kiemelkedik szabadtéri kóstolótermével (egy rózsakertben található) és okosan elnevezett borokkal (például More Cowbell és Baby Doll Head Red). Bár a nevek pofátlanok lehetnek, a Vindemia komolyan gondolja, hogy csak fenntartható szőlőültetvényeket használjon kézműves borainak elkészítéséhez. Álljon meg, hogy élvezze a szabadban kóstolót, amelyhez ingyenes kenyér és birtokon termesztett olívaolaj társul - amelyet a szálláshely 100 olajfájából állítanak elő.
Bennfentes tipp: Ha a borászat élményének emlékezetesebb módját keresi, foglalja le a napfelkelte hőlégballonozását a California Dreamin ’Balloon Adventures programmal. Miután magasan repült az égen, a Vindemia felé veszi az irányt, hogy egy könnyű reggelit fogyasszon gyümölcsből, sajtból, mimózákból, kávéból és teából a pincészet saját rózsakertjében, valamint két az egyben kóstolót a nap folyamán. .
33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
Miramonte Pincészet
A Miramonte Pincészet jóvoltából
Ez a 2000-ben alapított hegytetős pincészet, amely 1400 méteres magasságban fekszik, kellemes hangulatával, gyönyörű kilátásával a környező szőlőültetvényekre és völgyre varázsol. Egy kóstoló tartalmazhat hagyományos szőlőből készült borokat, amelyeket a Rhône-völgy déli részén, Spanyolországban vagy Portugáliában találnak, de hogy valóban megérezzék a borokat, röpködjön a VIP Borász Túrán, amely magában foglalja a szőlőskert, a törőpad és pince, betekintés a gyártási folyamatba, és egy privát borkóstoló étel párosítással. Nincs kedved elmenni a kóstolásod után? Irány a Flower Hill Bistro, ahol friss, szezonális ételeket lehet kóstolni a kilátással.
Bennfentes tipp: Az egyik első Temecula pincészet, amely élő zenét kínál, a pincészet minden pénteken és szombaton este élő zenével folytatja a hagyományt, a 90-es évek rock cover zenekarától kezdve a Raggae hangulatáig mindent.
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
Robert Renzoni szőlőskertek
A Temecula-völgy látogatásának jóvoltából
Az 1880-as évek végén Olaszországba nyúló családi borgyökerekkel Robert Renzoni negyedik generációs borász folytatja családja hagyományait Temecula-völgyi birtokán. A 12 hektáros szőlőültetvényt klasszikus bordeaux-i és olasz szőlőfajtákba ültetik, beleértve a cabernet sauvignont, a pinot grigio-t és a sangiovese-t. Látogasson el kóstolóra ebben az olasz stílusú birtokban, és csomagoljon pikniket a helyszínen való szórakozáshoz, vagy tervezzen enni a pincészet Mama Rosa olasz Trattoriájában, hogy megkóstolja Olaszország ízét.
Bennfentes tipp: A Robert Renzoni Estate nem csak bort állít elő, hanem marinara mártást (családi recept alapján), házi ecetet, sőt különféle csípős chilei paprikamártásokat is készít - ezek mind megvásárolhatók a pincészetből.
37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Akash Pincészet és Szőlőskert
Az Akash Pincészet és Szőlőskert jóvoltából
Az apa és fia, Ray és Akash Patel tulajdonában és üzemeltetésében az Akash Winery 100% -ban birtokon termesztett borokat készít a család 15 hektáros szőlőjéből. Noha a pincészet jelenleg felújítás alatt áll (májusban nyitják meg újra), a borokat minden hétvégén a Cheflavor kurátora alatt kóstolhatja meg. Miután újranyitotta, Akash ígérete szerint még gyönyörűbb úti cél lesz a Temecula borvidéken.
Bennfentes tipp: Az Akash Pincészet birtokborai szórakoztató palackokban kerülnek forgalomba, amelyek a szokásos csomagoláshoz hasonlóak. Az egyedi alakú palackban bemutatott sauvignon blanc különösen emlékezetes borajándékot nyújt.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Fazeli Pincék
A Fazeli Cellars jóvoltából
A mór építészetet és a korabeli kaliforniai környezetet bemutató Grand Fazeli Cellars a tulajdonos Bizhan “BJ” Fazeli életének egész életében rajong, aki 2001-ben vásárolta meg először az ingatlant, miután megszerette a környéket. Első, 2006-os évjárata óta a Fazeli Cellars továbbra is elkötelezett a borok széles választékának gyártása iránt - konkrétan több mint 20 fajta - beleértve a sauvignon blancot, a petit sirah-t, a viogniert, a chardonnay-t és a mourvèdre-t. A bankett-létesítményeknek, a helyszíni étteremmel és a festői környezetnek köszönhetően a pincészet szép környezetet biztosít esküvőkre és különleges eseményekre.
Bennfentes tipp: A pincészet különféle változó eseményeket kínál, például salsa estét, valamint élő zenét kínál minden szombaton és vasárnap délután.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
