Blog

Barbaresco borok (legjobb borok, árak, legegyszerűbb vásárlási mód)

Mi az a Barbaresco? És melyek a legjobb Barbaresco borok, amelyeket érdemes megvásárolni?


Milyen bor a Barbaresco?

A Barbaresco egy olasz vörösbor, amelyet Nebbiolo szőlőből készítettek, Olaszország festői Piemont régiójában. Csomagolja a savasságot, gyümölcsöket és csereket, amelyek meggy, rózsa és sötét fűszerek aromájával üdvözlik az orrát.


Lehet, hogy hallottad ehhez képestBarolobor. A hasonlóságok ellenére egészen mások. A Barbaresco ugyanolyan jó - és néha még jobb is, mint Barolo! (Egy kicsit meglátod, miért.)

Ebben a cikkben elmondjukmindent a Barbaresco borokról, történetüket és a régió legjobb borászait. Néhányat válogattunk islegjobb barbaresco borokhogy tekellenevan a borospince .

További irodalom

Szeretne mindent tudni vörösbor mint a Beaujolais Nouveau vagy olyan finom pezsgők, mint Dom Perignon? Fedezze fel a tökéletes tervezés legjobb módjait is borospince borgyűjteményedhez!

Ez a cikk a következőket tartalmazza:

(Kattintson az alábbi linkekre, hogy egy adott szakaszra lépjen)

  • A Barbaresco borászat rövid története
  • Borvidékek, ahol Barbaresco borokat állítanak elő
  • Minden, amit tudnia kell a Barbaresco borokról
  • Miben különbözik a Barbaresco Barolótól és Brunellótól?
  • A legjobb Barbaresco borok, amelyek megvásárlásánál érdemes fontolóra venni (beleértve az árakat és az ízlelés jegyzeteket)

2015 Gaja Barbaresco DOCG


2015 Rabaja Riserva Barbaresco producerei

2011 Falletto, Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG


2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2010 La Spinetta Vursu Starderi szőlőültetvény, Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2014 Ceretto Bricco Asili


2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

  • Hogyan vásárolhatunk Barbaresco borokat

A Barbaresco borászat rövid története

Barbaresco városa Piemontban vagy Piemonteban került előtérbe azután, hogy egy albai helyi iskola igazgatója -Domizio Cavazza- 1894-ben megalapította a Cantina Sociale di Barbaresco szövetkezetet.

A Barbaresco borászat rövid története

1894 előtt Nebbiolo szőlő ebből Olasz bor régiót csak a Barolo bor készítőinek szállították. Cavazza kilenc termelőből álló csapatot alkotott, és szőlőültetvényeikben Nebbiolo szőlőt termesztettek.

Megértette a Barolo és Barbaresco területén termesztett Nebbiolo szőlő közötti különbségeket, és a borcímkén kezdte megemlíteni a „Barbaresco” szót.

Végül a borok fogyasztása meredeken visszaesett az első világháborúval és Cavazza idő előtti halálával 1915-ben. A Cantine Social az 1930-as években bezárt.

A Barbarescos gyártása azonban az 1950-es évek végén újjáéledt, köszönhetően az újabb dinamikus borászoknakBruno GiacosaésAngelo Gaja. Tizenkilenc kistermelő gyűlt össze, és megalapították a Produttori del Barbaresco közösséget, amely ma egy 250 hektáros Nebbiolo-termőterülettel rendelkezik Barbaresco borok készítéséhez.

Javasolt olvasmány:

Közben, ha szívesen megismeriFrancia borok, nézd meg ezt az informatív cikket .

Ezenkívül itt van néhány legjobb bormárkáka világ minden tájáról .

Borvidékek, ahol Barbaresco borokat állítanak elő (beleértve a Crust és a termelőket)

Barbaresco borok készülneknégy község a Piemont régió - Barbaresco, Neive, Treiso és San Rocco Seno d’Elvio.

Ez a terület magában foglalja65 szőlőültetvényvagyMGA-k(További földrajzi említések) - erre együttesen aBarbaresco zóna.

2007 óta mind a 65 Barbaresco crust elismerték a borcímkéken.

Lássuk, mi a négy közösség és a krusz.


1. Barbaresco

Barbaresco: Barbaresco

A Barbaresco bortermelés 45% -át a Barbaresco város körüli szőlőskertekben végzik. E régió borai könnyű testűek, világos árnyalatúak, aromásak és strukturáltak.

A Barbaresco községben található Crus közé tartozik Montestefano, Martinenga, Pora és Rabajà.

Kiváló évjáratban kilenc egyetlen szőlőültetvény Barbarescót állítanak elő ezekből a prémium helyszínekből a Barbaresco faluban.

A legjobb producerek közé tartozik többek között a Produttori di Barbaresco és az Albino Rocca.

2. Neive

Barbaresco: Neive

Barbarescótól keletre fekszik Neive, ahol az első három szőlőfajta a Barbera, Dolcetto és Moscato. A Nebbiolo a negyedik helyen áll, de a legcserzőbb és legkifejezőbb Barbaresco borokat állítja elő.

A Neive legjobb kruszai közé tartozik Gallina és Santo Stefano. A Cantina del Glicine és a Sottimano itt a legjobb gyártók között van.

3. Treiso

Barbaresco: Treiso

A Barbarescótól délre fekvő Treiso 600 méteres tengerszint feletti magasságú szőlőültetvényekkel büszkélkedhet, amelyek a Barbaresco bortermelés 20% -át adják. Az itt termelt borok könnyű testűek, finomságuk miatt nagyon szeretik őket.

Crus a Treiso községben Bricco di Treiso, Rombone és Bernardot. A legjobb producerek közé tartozik itt a Ca 'del Bajo, a Fiorenzo Nada és a Pio Cesare.

4. San Rocco Seno d’Elvio

Barbaresco: San Rocco Seno d’Elvio

A San Rocco Seno d Elvio egy apró falucska Albában, meredek lejtőkkel és hűvös hőmérsékletekkel. Az itt található pincészetek intenzív virágaromájú és finomságú Barbarescókat készítenek.

Sokkal korábban fogyaszthatók inni, mint más Barbarescók, de kevésbé összetettek.

Megjegyezzük, hogy e termelők egy része a Langhe Nebbiolo borokat is a kevésbé kívánatos lejtőkről vagy a Barbaresco és a Barolo zónán kívüli területekről származó szőlőből készíti.

Jó évjáratokban nagy értékű Langhe Nebbiolo borokat (például az Ettore Germano Langhe Nebbiolo) is találhat. Ízlésük remek, de nem annyira cserző, mint híres társaik.

A Barbaresco Zóna terroirja (környezeti tényezők)

A talaj ezen a területen a tortoniai korból (11,6–7 millió évvel ezelőtt) származó meszes márgából áll. A meszes márga mészben gazdag agyag alapú talaj.

Ez a talaj mésztartalma magasabb pH-t (magasabb lúgosságot) eredményez, ami a szőlőből alacsonyabb pH-jú (magasabb savtartalmú!) Nebbiolo szőlőt eredményez. A savasság pedig elengedhetetlen összetevő a jól öregedő borokban.

A régió egyedülálló mikroklímája miatt a Nebbiolo szőlő a legforróbb évjáratokban is friss és kiegyensúlyozott.

Természetes szőlőültetvények kezelése a Barbaresco övezetben

A barbarescói borászok új generációja természetes gazdálkodási módszereket alkalmazott kiváló minőségű szőlőtermeléshez. Közülük sokan a 2010-es évek eleje óta felhagytak a vegyszerek és az ipari műtrágyák használatával.



Minden, amit tudnia kell a Barbaresco borokról

Merüljünk tovább a borstílusokban, az öregedési potenciálban és abban, hogy miben különböznek a Barolo és a Brunello boroktól.

Minden, amit tudnia kell a Barbaresco borokról

Barbaresco borstílusok

A Treisóban készült borok magas savtartalmú és virágillatúak, míg a Neive és Barbaresco borai összetettek és strukturáltabbak.

Általában egy tipikus Barbaresco rózsacsokrot és ibolyát kínál csokrokkal, szarvasgomba, cseresznye, édeskömény és édesgyökér ízeivel. Az öregedéskor földes, füstös jegyeket és ízeket fejleszt, mint a kátrány és a bőr.

Meddig lehet öregedni Barbarescót?

A DOCG előírásai szerint a szokásos Barbaresco-nak két évig kell öregednie - az egyik tölgyfa. Egy Riservának négy évig kell öregednie, kettő tölgyfa.

Ahhoz, hogy a legjobbat hozza ki a barbaresco borból, hagynia kell, hogy legalább 5-10 évvel az évjárat után megöregedjen, mielőtt ivna.

Most:
A Barolo és a Barbaresco borokat Nebbiolo szőlőből készítik szőlőültetvényekben, egymástól mintegy 10 mérföldre.Miben különböznek egymástól?

Lehet, hogy hallotta a három B-t - Barolo, Barbaresco és Brunello - felcserélhető módon.

Tehát elgondolkodhat:


Miben különbözik a Barbaresco Barolótól és Brunellótól?

Miben különbözik a Barbaresco Barolótól és Brunellótól?

Itt egy gyors összehasonlítás.


Barbaresco vs. Barolo

Barolo La Morra, Montforte d'Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba és Barolo kommunális területein készül - a hegy túloldalán, Barbarescótól. Azonban a két bor ízében különbözik:

  • Különböző történelem: A barolo-i borászat közel 50 évvel idősebb, mint Barbaresco-ban.
  • A Nebbiolo szőlő korábbi érése: Mivel Barbaresco a Tanaro folyótól délre fekszik, a völgyben felfelé haladó hűvös tengeri szellő gyorsabban érleli a szőlőt, mint Barolo-ban. Tehát az erjedés korábban, rövidebb macerációs idővel történik. A tanninok korán érnek, és olyan borokat állítanak elő, amelyek már fiatalon is készek inni.
  • Kisebb termelés: Az átlagos Barbaresco szőlőültetvény sokkal kisebb, mint a barolói szőlőskert. Tehát természetesen Barbarescóban alacsonyabb a termelési mennyiség.
  • Tárolás periódus: A magasabb tanninszint miatt a Barolo-t három évig kell érlelni a kibocsátás előtt. A Barolo Riserva palackokat öt évig kell érlelni.
  • Íz: A Barbaresco savtartalma alacsonyabb, mint egy Baroloé, könnyebb és érettebb stílusú.


Barbaresco vs. Brunello

Így különbözik egy Brunello vagy Brunello di Montalcino a Barbarescótól.

  • Vidék: Brunello vagy Brunello di Montalcino a közép-olaszországi Toszkánából származik.
  • Szőlő: 100% Sangiovese szőlőből készül. Ez az egyetlen toszkán bor, amelyet csak egy szőlővel készítenek.
  • Bor stílus: A virágjegyek és az erdei ízek, mint a Nebbiolo borok mellett, a Brunello borok sós minőséget kínálnak és mérsékelt tanninokkal rendelkeznek.
  • Fellebbezési szabályzat: A brunello borokat három évig kell érlelni botti (szlavóniai tölgyfahordókban). A Riserva boroknak további éveket kell érlelni.


Öregedési potenciál: Magasabb tannintartalommal korhoz méltóbbak, mint a tipikus Barbarescók.

Legjobb évek a Barbaresco és a Barolo borokhoz

Mindig vegye figyelembe az évjáratot, amikor Nebbiolo borokat vásárol a Barbarescótól és a Barolótól.

A legjobb évek 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 és 2004 voltak.

Például a 2016-os borok több mint 10 évig pincézhetők. A 2013-as, a 2010-es és a 2006-os bor erősen savas és aromás, jól öregszik.

Szóval, melyek a legjobb palackok, amelyeket érdemes megvenned?

A legjobb Barbaresco borok, amelyek megvásárlásánál érdemes fontolóra venni (beleértve az árakat és az ízlelés jegyzeteket)

Íme néhány a legjobb palackok közül, amelyek megérhetnek egy helyet a pincében vagy a borállványban.

1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG

A 2015-ös Gaja Barbaresco DOCG a Gaja pincészet zászlóborja.

A 2015-ös Gaja Nebbiolo szőlőjét a Gaja család 14 szőlőültetvényéből nyerik. Ez a világító, rubinvörös bor sűrű, nagyon finom tanninokkal, gazdag érett őszibarack, rebarbara és málna jegyekkel.

2022-ben élvezheti a legjobban, és akár 25 évig is pincében tarthatja.

2015-ös ár Gaja Barbaresco DOCG: 200 USD +

Szórakoztató tények a Gaja pincészetről:

  • Angelo Gaja (a pincészet alapítójának unokája, Giovanni Gaja) elsőként vezetett be egyetlen szőlőborokat Barbarescóban. Sorì San Lorenzo borából 1967-ben adott ki egyetlen szőlő palackot.
  • A régióban elsőként alkalmazott bordeaux-i stílusú tölgy barrique-t (225 literes hordó) a bor malolaktikus erjesztéséhez.
  • Úttörője volt a borainak rövidebb szénsavas macerációs módszerének.

2. 2015 Rabaja Riserva Barbaresco producerei

2015 Rabaja Riserva Barbaresco producerei

A Produttori del Barbaresco borászat testes, vörösbort készít a Langhe-dombok Rabaja szőlőjében.

A Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco szilárd cserzőszerkezete gyümölcsös maggal rendelkezik. Érett vörös gyümölcsből, csokoládéból, füstből és fűszerekből álló jegyzeteket ad ki. Ebben a Produttori del Barbaresco borban találni utalásokat a rózsasziromra, az ásványi anyagokra, a mentolra és a kátrányra. Igya 2040-ig.

2015. évi ár Rabaja Riserva A Barbaresco termelői: 145 USD +

Szórakoztató tények a Produttori del Barbaresco borászatról:

  • Az első három évjáratot egy helyi templom alagsorában állították elő és tárolták - a borászat 1961-es megnyitása előtt.
  • Robert Parker borkritikus szavai szerint ez a borászat „továbbra is meghatározza a legmagasabb szintű borászat bármely szövetkezet számára a világon. ”
  • 550 000 palackot gyártanak egy év alatt. Jó évjáratokban a borászat Barbaresco-t (50%), egyszőlős Barbaresco-t (30%) és Nebbiolo Langhe-t (20%) gyárt.

3. 2011 Falletto, Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

2011 Falletto, Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

Ez egy testes, finomított bor, amelyet a Bruno Giacosa pincészetben készítettek, amely híres szőlőültetvényeiről, a Santo Stefanóról is ismert.

Ez a nagyszerű bor ibolya, narancshéj és piros gyümölcsjegyeket kínál, száján selymes tanninokkal és hosszú, fényűző kivitelezéssel.

2011 Falletto ára: Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: 150 USD +

Szórakoztató tények a Bruno Giacosa pincészetről:

  • A legendás borász, Bruno Giacosa 15 évesen csatlakozott családi vállalkozásához.
  • Az elkövetkező 80 év során rangos egyszőlős Barbarescókat és Barolosokat készített.
  • Valójában a bort Bruno nagyapja és apja termelte még az 1890-es években. Ennek nagy részét demijohnban (nagy, keskeny nyakú palackokban) adták el a vásárlóknak. A borok szisztematikus palackozása a pincészetben csak a második világháború után kezdődött.

4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

A Roagna birtok Paje dűlőjében készült 2006-os Crichet Paje finom és strukturált bor.

A benned lévő borrajongók imádni fogják a füstölőt, a vasat, a füstöt, az őszi leveleket, a hűvös málnát és más vörös gyümölcsöket, valamint a sós jegyeket.

Roagna Crichet Paje ára 2006-ban, Barbaresco DOCG: 1139 USD +

Szórakoztató tények a Roagna pincészetről:

  • A „Crichet” jelentése „domb teteje”, és a piemonti nyelvjárásból származik.
  • A bor készítéséhez használt legfiatalabb szőlő több mint 60 éves. Az összes szőlőt ugyanazon a területen lévő más szőlőből származó nyesedékkel regenerálják, vagy oltatlan szőlővel szaporítják.
  • A termelés nagyon kicsi - kevesebb, mint 2000 palack évente. A nagyobb méretű palackok (magnum, dupla magnum, 5 liter) még ritkábbak.

5. 2010. La Spinetta Vursu Starderi szőlőskert, Barbaresco DOCG

2010 La Spinetta Vursu Starderi szőlőültetvény, Barbaresco DOCG

A La Spinetta Vursu Vigneto Starderit Giorgio Rivetti borász állítja elő a fiatalabb Nebbiolo szőlőből származó szőlő felhasználásával a Starderi szőlőben.

A 2010-es évjárat precíz és éles, fűszerekkel, sötét bogyóval és nedves földdel. A teljes felépítés elegáns, és 2035-ig élvezhet egy pohár belőle.

2010-es La Spinetta Vursu Vigneto Starderi ára, Barbaresco DOCG: 110 USD +

Szórakoztató tények a La Spinetta pincészetről:

  • A pincészetet 1977-ben alapították, és először a Moscato d'Asti borairól ismert. A Barbera és a Nebbiolo vöröseket sokkal később vezették be.
  • Csak természetes műtrágyákat használnak, és a lovakat szántáshoz használják, csak minimális géphasználattal.
  • A szőlőültetvények 75% -ában biodinamikusan gazdálkodnak, a szőlőt pedig kézzel szedik.

6. 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

A Pio Cesare borász a családi tulajdonban lévő treisói és San Rocco Seno d’Elvio szőlőültetvényekből származó Nebbiolost használta fel.

Ez egy klasszikus barbaresco, elegáns és bársonyos, érett és fűszeres gyümölcs, kék virágok, zúzott kő és fehér édesgyökér jegyekkel.

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG ára: 57 USD +

Szórakoztató tények a Pio Cesare borászatról:

  • A pincészetet Cesare Pio alapította 1881-ben. Ez az egyik legrégebbi Piemont régióban, és az elsők között exportál borokat.
  • Pincéjük Alba szívében található. Falai a római korból származnak.
  • A vörösök mellett fehérborokat is készítenek, köztük a Gavi-t (a kortesei szőlőből) és a Chardonnay Piodilei-t.

7. 2014 Ceretto Bricco Asili

2014 Ceretto Bricco Asili

A Ceretto Bricco Asili a Bricco Asili birtokon készül, ahol a szőlőt az 1970-es évek eleje óta külön csomagolták egy csomagként.

Ennek az élénk, bársonyos és feszes Barbaresco-nak élénkpiros cseresznye gyümölcs, édesgyökér és virág felhangja van. Fényes savasságával komoly ütést tartalmaz, és 2041-ig pincében lehet tárolni.

2014 Ceretto Bricco Asili ára: 120 USD +

Szórakoztató tények a Ceretto pincészetről:

  • A borászatot Riccardo Ceretto alapította 1937-ben, ma fiai, Bruno és Marcello vezetik.
  • Ceretto 160 hektár szőlővel és négy pincészettel rendelkezik a piemonti régióban.
  • Nebbiolo mellett Ceretto Arneis, Dolcetto, Moscato és Barbera borokat is készít.

8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

A gránátvörös 2013 Ovello az Albino Rocca a Barbaresco legnagyobb óceánjáról - Ovello származó szőlő felhasználásával készült birtok.

Finom bársonyos textúra, fekete cseresznye, vanília, csillagánizs ízeivel és egy kis pirítóssal. Igya 2025-ig.

Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco 2013 ára:
60 USD +

Szórakoztató tények az Albino Rocca pincészetről:

  • A pincészet megnyitása előtt az alapító (Albino Rocca apja, Giacomo) szőlőt termesztett a szőlőjében. Később borokat készített és demijohnban értékesítette őket.
  • 1971 volt az első Barbaresco évjáratuk.
  • A Barbaresco mellett a borászat a régió más megnevezéseiből is készít borokat, köztük a Dolcetto d'Alba, a Barbera d'Alba és a Moscato d'Asti borokból.

9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

A 2016-os Poderi Oddero Gallina a neive-i Gallina szőlőskertben készül. A borászok korábban szüretelték ezt az évjáratot, mint társaik, így ez a bor elegáns, jellegzetes ásványi tónusokkal.

Rágós tanninokkal, cseresznye orral rendelkezik, és por-, kréta-, sós ásványi anyagokat és virágokat áraszt.

2016-os Poderi Oddero Gallina ára, Barbaresco DOCG: 54 USD +

Szórakoztató tények az Oddero pincészetről:

  • Giovanni Battista Oddero a 18. század végén La Morra településen kezdte el borászni a szőlőt.
  • Unokája, Giacomo Oddero az ötvenes években felújította az ősi farmot, és a borok presztízsének emelését vállalta Cuneo egész tartományában.
  • Örökségét ma lánya, Mariacristina, valamint az unokák, Isabella és Pietro - a család hetedik generációja.

Hogyan vásárolhatunk Barbaresco borokat

Hogyan vásárolhatunk Barbaresco borokat

Barbaresco borokat kaphat a környéken található butikborkereskedésekből, a globális borcserékből, vagy egy online vagy személyes bor aukcióból.

Ha a régióba látogat, ne hagyja ki a pincészetek meglátogatását, hogy maga vegyen be egy-két palackot

Ezen esetek többségében azonban soha nem lesz biztos abban, hogy a palackot alegjobb árvagy hogy eredeti palackot vásárol-e és nem ahamisítványegy! Önnek is fizetnie kellmagas díjakközvetítőknek és brókereknek.

Mi több?Miután házhoz szállította, gondoskodnia kell a tökéletesrőltárolási feltételekhogy idővel ne rontsa el ízét vagy értékét.

Itt van egysokkal könnyebb alternatíva:

Ajánlott