Blog

Barbera d'Asti (Íz, árak, legjobb borok 2021)

Szeretne mindent megtudni a Barbera d'Asti-ról és a 2021-ben vásárolható legjobbakról?

A Barbera d'Asti egy könnyen iható vörösbor - az egyik legkedveltebb olasz bor Piemont régióból! Az elmúlt két évtizedben ez az olasz bor rengeteg szívet nyert könnyű és friss karakterével.

Ebben a cikkben fedezzen fel mindent a Barbera d'Asti borról - gazdag történelméről, ízéről, jellemzőiről és a legjobb Barbera d'Asti borok 2021-ben .



További irodalom

Szerezni ezeket a finom karácsonyi borokat időben az ünnepi vacsorához! Ezenkívül fedezzen fel többet nagyra értékelt vörösborok és finom, kifinomult fehérborok a pincéhez.

Ez a cikk tartalmazza

  • Minden a Barbera d'Asti-ról
  • A Barbera d'Asti bor íze és jellemzői
  • Étel párosítás a Barbera d'Asti borral
  • A legjobb Barbera d'Asti borok 2021-ben (kóstolójegyekkel, árakkal együtt)
  1. 2009 Coppo családi rezervátum, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Olaszország
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Olaszország
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Olaszország
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  6. 2014 Luigi Spertino „La Mandorla”, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Olaszország
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  9. A lándzsák 1999, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Olaszország
  • Barbera d’Asti Age jól van?

Minden a Barbera d'Asti-ról

Minden a Barbera d
Nincs két egyforma szőlő. Amint Barbera öregszik, a karakter nyilvánvaló a gnarly csomagtartókban, amelyek minden évben megcsavarodnak és megfordulnak. Vietti

A Barbera d'Asti egy DOCG bor (az olasz borosztályozás legmagasabb szintje), amelyet az északnyugat-olaszországi Piedmont (Piemonte) Asti és Alessandria régióiban készítenek.

A bor 90% -os Barbera szőlőből készül, a keverék többi szőlőfajtája a Freisa, a Grignolino vagy a Dolcetto.

Bár a Barbera borokat az egész világon gyártják, az Astiban készült borok a szőlőfajta finomságát és könnyedségét mutatják be a legjobban!

Itt van minden, amit tudnia kell a Barbera d'Asti-ról:


  • A Barbera d'Asti rövid története
  • Barbera d'Asti borvidékek
  • Borbélyszőlő: Éghajlat és Terroir
  • Borstílusok
  • Borcímkék‍


A Barbera d'Asti rövid története

A Barbera d
Braida pincészet

Barbera története a szőlő 13. századi műveléseire vezethető vissza Piemont központjában, a Monferrato-dombságban.

A Barbera borkészítéséről az első írásos feljegyzések a 17. századi dokumentumokban találhatók, amelyeket Nizza Monferrato városházájában tároltak.


A 19. és 20. századig Barbera a borokat könnyűnek, megközelíthetőnek tekintettékasztali borokpárosítani egy szokásos vacsorához, mint a tészta paradicsommártással.

A helyzet azonban megváltozott, amikor Giacomo Bologna, Giuseppe Bologna (a Braida pincészet alapítója) fia nagy változásokat hozott a regionális borászatban. Amerikai Egyesült Államokban (főként Kaliforniában) tett látogatása ihlette, elkezdett kísérletezni a környéken gyártott Barbera d’Asti-val.

Giacomo Barberát ültette a legjobb helyekre, és a szőlőt is metszette, hogy tömény szőlőt kapjon.

A szőlőt a szokásos betakarítási időszak után néhány nappal szüretelte, hogy a gyümölcs érettebb és kevésbé savas legyen.


Végül a tölgy barrique öregítésének módszerét (a francia borászat ihlette) édesebb tanninok előállítására használta.

Az általa előállított bor olyan jól felépített rejtély volt, hogy nemes borként ismertté vált!

Asti borászai inspirációt merítettek, és malolaktikus erjesztést hajtottak végre a Barbera savasságának ellenőrzésére - erősebb bort állítva elő, miközben éveken át megőrizte frissességét.

Olvassa el még:

  • A a legjobb az édes, gyümölcsöt elősegítő Moscato Borok közül 2021-ben vásárolni
  • Hogyan válasszuk ki a tökéletes borospoharat a borodért


Barbera d'Asti borvidékek

Astinak hat olyan kistérsége van, amelyek egyedülálló borászati ​​technikákat gyakorolnak.

A hat részzóna:

  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta


Barbera szőlő: Éghajlat és Terroir

Barbera szőlő: Éghajlat és Terroir
Braida dűlő

A Barbera a meleg és napos éghajlatot részesíti előnyben.

Az Asti régiónak két fő talajtípusa van - az asztiai homokkő és a meszes talajok.

Az Asti zóna északi részén vanmeszesmészkővel teli talajok. Ennek a régiónak a barbera szőlőjéből strukturált és mély színű borokat készítenek.

Másrészt Barbera az Asztiánban termetthomokkőaz Asti zóna déli részén található talajok könnyedebb és illatosabb borokat teremtenek.

A meleg és naposNapkelteOlaszország régiója az olasz Barbera szőlőfajta másik nagyszerű helyszíne. De mivel Barolo és Barbaresco a környék legfontosabb borai, Nebbiolo ültetvények foglalják el a lejtős szőlőültetvények területének nagy részét.

Tehát az Albában gyártott Barbera borokat - Barbera d'Alba - alacsonyabb mennyiségben állítják elő, mint a Barbera d'Asti-t.

Olvassa el még: Számolja a kalóriákat? Hány kalóriát tartalmaz a borod?



Barbera d'Asti borstílusok

Barbera d
A legjobb Barbera d'Asti borok 2021-ben

Két fő borstílus létezik az Asti régióban - a Barbera d'Asti normale és a Barbera d'Asti Superiore.

  • Barbera d'Asti normál borokfiataloknak készülnek részegnek lenni. Az erjedés acéltartályokban zajlik, amelyek fényes savtartalmúak.
  • Barbera d'Asti Superiore boroklegalább 14 hónapig érlelik (tölgyfahordóban hat hónapig). A Superiore borok hosszabb korúak és jobb szerkezetűek, mint az acél fermentált borok.

A macerálási folyamat mind a Normale, mind a Superiore borok esetében legalább 10 napot vesz igénybe



Borcímkék

Barbera d
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

A Barbera d’Asti címkén többféle kifejezés is megjelenhet.

  • 'Szőlőskert'és'Vigna Superiore'azt jelenti, hogy a bor a DOCG helyileg elismert alzónájából származik. Vigna és Vigna Superiore egyaránt 14 hónaposak és minimális alkoholszintjük 12,5%.
  • Borok címkével'Normál'nem igényel 14 hónapos öregedést, és a betakarítást követő március 1-jétől szabadulhat fel. Savasságuk magasabb, mint a Vigna boroké.

További irodalom:

Próbáld ki ezeket A pezsgő borok tökéletesek iváshoz és hosszú távú befektetésekhez !

A Barbera d'Asti bor íze és jellemzői

A Barbera d

Barbera d'Asti bor mély rubinvörös színű, szájban elég világos, könnyű tanninokkal és friss savassággal rendelkezik.

A Barbera az egyik legízletesebb olasz bor, amelyet a cseresznye, a vörös bogyós gyümölcsök (például a málna) és a szárított szilva vörös gyümölcs íze ural. Jegyzeteket kap a tölgy öregedéséről (fehér paprika és édesgyökér), amelyek gyakran maradandó utóízt hagynak maguk után.

Olvassa el: Hogyan kell megtervezni a tökéletes pince az értékes borok tárolására

Ajánlott