Blog

Cabernet Franc - régiók, legjobb borok, árak (2021)

Szeretne egy kis finom Cabernet Franc bort készíteni?

Ez a sokoldalú szőlő finom egyensúlyával és gazdag ízprofiljával gazdagította világszerte a legjobban gyűjthető vörösborokat!

A borkóstolástól függetlenül biztosan talál egy üveg Cabernet Francot a pincéjéhez - mindaddig, amíg elkészítette házi feladatait a típusokkal, márkákkal és árakkal kapcsolatban.

Ha még nem tette meg, ez a cikk végigvezeti Önt mindazt, amit tudnia kell a Cabernet Franc történetéről, főbb borvidékeiről, ízéről és ételpárjairól.

Azt is felfedezhetilegjobb Cabernet Franc borok vásárolhatók ebben az évben, és a legjobb módja annak, hogy megvásárolja őket!



További irodalom

Szeretne felfedezni más vörösborokat? Nézze meg ezt a szuperinformatív cikket itt: A legikonikusabb vörös borok, amelyekre figyelni kell! Vagy lépjen át a fehérek varázslatos világába Ez a végső fehérbor útmutató!

Ez a cikk a következőket tartalmazza:

(Kattintson az alábbi linkekre az adott szakaszra ugráshoz)

  • Mi az a Cabernet Franc?
  • Hol termesztik a Cabernet Francot?
  • Milyen ízű a Cabernet Franc?
  • Étel párosítás Cabernet Franc borral
  • 10 legjobb Cabernet Franc bor
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016-os Morlet családi szőlőültetvények „Force de la Nature” Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016-os Tor Wines Beckstoffer a Kalon Szőlőskertbe Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 The Islander Estate „A nyomozó” Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe „A kréta”
  9. 2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc borászat
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc jégbor
  • Hogyan lehet megvásárolni a legjobb Cabernet Franc borokat?

Mi az a Cabernet Franc?

A Cabernet Franc vörösboros szőlőfajta, amelyről úgy gondolják, hogy Franciaország baszk országából származik, közel a spanyol határhoz.


Leggyakrabban keverőszőlőként használják a híres bordeaux-i keverékben, általában Cabernet Sauvignon és Merlot. Az USA-ban és a Loire-völgyben készült Cabernet Franc felhasználásával egyetlen fajtabort is talál, Franciaország .

Érdekes módon a Cabernet Franc szülő vörös szőlő a bordeaux-i keverék szinte minden fajtájának. Ez a Cabernet Sauvignon, a Carmenere és a Merlot egyik szülőszőlője.


Vessünk egy pillantást e szőlő eredetére.



A Cabernet Franc rövid története

A Cabernet Franc boraira vonatkozó legkorábbi feljegyzéseket a francia Bordeaux-i megnevezés jobb partján találták meg a 17. században. Innen a dugványokat a Loire-völgyi régió Bourgueiljébe szállították.

Nevének pontos eredete nem teljesen világos. De a Cabernet Franc nagyjából „Franciaország fekete szőlőjére” utal. Bordeaux-ban a szőlőfajta Bouchet néven ismert. A Loire-völgyben Bretonnak nevezték el, a kolostor tisztviselője után, aki a régió első Cabernet Franc szőlőit telepítette.

A 19. századra híre világszerte elterjedt, és Franciaország Bordeaux és Loire Valley régiói a világ Cabernet Franc fővárosává váltak. És onnan átterjedt a borászat új, Európán kívüli világára.


A szuper adaptív Cabernet Franc mára szinte minden kontinensen minden nagyobb borvidéken otthonra talált.

Hol termesztik a Cabernet Francot?

Hol termesztik a Cabernet Francot?
Warwick-völgy - Cabernet Franc

Járjuk be a világot ezzel a fajtával, hogy megtudjuk, hol nőtt.



1. Franciaország

A Cabernet Franc Franciaország hatodik legszélesebb körben ültetett szőlőfajtája. A Loire-völgy (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon és Saumur-Champigny) és Bordeaux (Pomerol, Libournais vagy „jobb parti” régió) tartalmazza a legtöbb francia Cab Franc birtokot.

A Château Cheval Blanc (Saint-Émilionban, Bordeaux jobb partján) különösen arról híres, hogy megragadja a francia Cabernet Franc lényegét kétharmados Cabernet Franc és egyharmad Merlot keverékében.

Nézze meg ezeket a cikkeket, ha fel szeretné tölteni a pincéjét a ünnepelt francia borokat :

  • Montepulciano d'Abruzzo bor
  • Montrachet bor
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Olaszország

A Cabernet Francot széles körben ültetik Friuli Venezia Giulia és Veneto északkeleti borvidékein, valamint Toszkána Chianti szívében. Bolgheriben (a szuper toszkán borok hírnevéből) gyakran keverik Cabernet Sauvignon szőlővel, hogy kiegyensúlyozott vörösborokat hozzanak létre (Bordeaux keverék).

További irodalom:

Éld a „La Dolce Vita” -ot ezekkel finom olasz vörösborok vagy egy olyan piemonti bor, mint a Barbaresco . Próbálja ki a vidám, csillogó Asti Spumante !



3. Kanada

A kanadai borászok a Cab Franc-t használják keverőszőlőként vörös keverékeikhez.

A jeges bort általában olyan fehér szőlővel társítaná, mint a Vidal Blanc vagy a Riesling. De sok borász a Niagara-félszigeten (Ontario), a Brit Kolumbia és az Erie-tónál is jégbor Cabernet Franc használatával, a szőlő fagyállóságának köszönhetően.



4. USA

Kalifornia hatalmas, napos síkságán több mint 3000 hektárnyi Cabernet Franc szőlőültetvény található. Az Egyesült Államok (főleg a Napa-völgy) termelői a Cab Francot megbízható érési mintázatuk és változatos ízlésük miatt értékelik.

Ez a rugalmas fajta a keleti parti ültetvények hűvösebb éghajlatán is jól növekszik Washington államban és Virginia-ban.

A Cabernet Francot jégbor készítésére olyan borvidékeken is használják, mint Washington, a Finger Lakes és a New York-i Long Island.



5. Argentína

A világ ötödik legnagyobb bortermelője, Argentína a Malbec borairól ismert, amelyek kis adagokban tartalmaznak Cabernet Franc-ot.

A legfelső polc borai olyan borvidékekből származnak, mint Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro és Buenos Aires.



6. Egyéb régiók

A Cab Franc is készül

  • Magyarország
  • Spanyolország
  • chili
  • Új Zéland
  • Dél-Afrika

Mit szeret a Cabernet Franc?

Mit szeret a Cabernet Franc?

A robusztus Cabernet Franc szőlőtőkék világszerte számos klímaövezetben gyökereznek. Ez pedig hipnotizálóan változatos ízprofilt eredményez.

Jellemzően, ha egy Cab Franc-t fogyaszt egy olyan meleg régióból, mint a toszkánai Bolgheri, akkor élvezheti a vörös gyümölcs, például eper, málna vagy cseresznye kellemes aromáját és édes ízét.

De a hűvösebb éghajlaton, mint a Loire-völgy és az Ontario, a Cabernet Franc bor inkább savas és savanykás, mint édes.

Ennek ellenére a Cabernet Franc-ban szinte minden régióból kitartó lágyszárú illatot talál.

Érdekes módon a Cabernet Franc a paprika és a fekete bors egyedülálló ízéről ismert. Ezek a borsos ízek megkülönböztetik a Cabernet Francot a család többi vörösborszőlőjétől.

Élvezheti a sötét gyümölcs, például a szilva vagy a fekete cseresznye ízét, valamint alkalmanként a grafit és az étcsokoládé illatát.

Ezen kívül a Cabernet Franc borok néhány meghatározó jellemzője:

  • Alkohol: 11,5–13,5% ABV
  • Test: közepes
  • Tannin tartalom: Közepes vagy magas
  • Savasság: Közepes vagy magas


A tulajdonságok ezen kombinációja különféle ételeket kínál a Cabernet Franc borral.

Étel párosítás Cabernet Franc borral

Étel párosítás Cabernet Franc borral

Paradicsom- vagy ecetalapú szószban készített vörös húsos ételekkel igyál. Ez kiváló kombináció a bor pattogó savainak befogadására.

Dobja fel ezeket az ételeket egészséges adag fűszerrel (például oregánó, kakukkfű, rozmaring és fekete bors), hogy kiegészítse borában a kaliforniai paprika ízét.

A Cabernet Franc bor soha nem hagyja meglepetésben és örömében a bor rajongóit. Tehát, ha te is közéjük tartozol, akkor csak a listát állíthatjuk meg, amelyet 2021-ben vásárolhatsz meg.


2021 legjobb 10 Cabernet Franc bora

Ne aggódjon, ha ebből a Cabernet Franc borlistából kiválaszt egy kedvencet. Csak próbáld ki mindet!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Ez a 2010-es évjárat Clos Rougeard Le Bourg cru régi szőlőjéből származik, amelyet 1948-ban telepítettek. Alacsony hozamuk felelős ezért a rendkívül ritka és nagy értékű vörösborért.

Ez a sűrű és édes bor a szeder, a fekete cseresznye, a cédrusfa és a rozmaring füstös keveréke. És még legalább egy évtizedig élvezheti.

2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg ára: 452 USD



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Ez a 2013-as Cabernet Franc továbbadja a 17. századi Guado al Tasso borászat gazdag borászati ​​örökségét. Tapasztalja meg a sötét gyümölcs rétegeit, mint a szeder és a sötét ribizli, hogy kibontakozzon ízében ebben az olasz borban. Jó inni legalább 2040-ig.

2013 márciusi ára Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 USD



3. 2016-os Morlet családi szőlőültetvények „Force de la Nature” Cabernet Franc

2016-os Morlet családi szőlőültetvények

A napa-völgyi székhelyű Morlet Family borászat az egykori szőlőből készült szőlőborokra specializálódott. Boraik különösen keresettek korlátozott kiadásuk és különleges postai értékesítésük miatt.

A Force de la Nature Cuvee csak kivételes évjáratokban készül. 2016 pedig minden bizonnyal egynek minősül.

Ez a közepes és testes bor csipkebogyó és oolong tea illattal rendelkezik, miközben tökéletes egyensúlyt biztosít a savasság és a tannin tartalom között.

2016-os Morlet családi szőlőültetvények ára „Force de la Nature” Cabernet Franc: 847 USD



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

A Niagara-félsziget évente több ezer finoman kiegyensúlyozott édes, jeges bort exportál. Az Inniskillin pedig a régió koronájának ékköve.

Élvezze a közepes és testes 2004-et ugyanolyan édes desszert mellett, miközben felveszi a daru-alma és a buborékbegő jegyzeteket.

2004 Inniskillin Legacy Edition ára Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 USD



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016-os Tor Wines Beckstoffer a Kalon Szőlőskertbe Cabernet Franc

A Tor Wines-t még 2001-ben alapították. De Tor Kenward társtulajdonos 26 éves borászati ​​karrierjéből származik.

Közismertek a Napa-völgy legfinomabb Cabernet Sauvignon szőlőjéből készült kivételes mélyvörösökről. Néhány alkalmi vöröset is készítenek Petit Verdot és Cabernet Franc keverékével.

Ezt a 2016-os Cab Franc bort a palackozás előtt két évvel érlelték, lehetővé téve számára a sűrű lila szín és a cassis aroma kialakulását. A testes bor a gyümölcs, a virág és a föld ízének élénk keveréke.

A 2016-os Tor Wines Beckstoffer ára a Kalon Szőlőskertbe Cabernet Franc: 225 USD



6. 2017-es „Duemani” Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Az Azienda Vitivinicola Duemani pincészete Toszkána hosszú tengerpartja mellett található, és a biodinamikus borászatra szakosodott. A birtok négy szőlője közül kettőt a Cabernet Franc-nak szentelnek.

2017-es évjáratukat óvatosan cementhordókban préselték, 22 hónapos korukat pedig francia tölgyfahordókban.

A hosszadalmas folyamat a bort mély, rubinvörös színnel, valamint fahéj, gyömbér, sötét ribizli és bodza ízesítő jegyekkel látta el.

2017-es Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT ára: 132 dollár



2005. 2005. Islander Estate „A nyomozó” Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Jacques Luton birtoka Ausztrália legnagyobb szigetének szinte az egészét - a Kenguru-szigetet - fedi le. Zászlóshajójuk, a Cuvee, a „The Investigator” a francia felfedező hajóról kapta a nevét, amely közel 200 évvel ezelőtt fedezte fel a szigetet.

A 2005-ös nyomozó a bordeaux-i borászatot ünnepli egy csepp Sangiovese-szal. Virágos és lágyszárú aromákat, valamint cseresznye ízű ízeket tartalmaz.

2005 ára The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: 141 USD



8. 2014 PerSe „A kréta”

Cabernet Franc: 2014 PerSe

A Cabernet Franc-nal és Malbec-szel készített La Craie csak egyike ennek a rangos argentin borásznak a három Cuvee-ból.

552 palackozásában a 2014-es La Craie krétás kifejezést nyújt Gualtallary mészkőben gazdag talajában.

Közel másfél évig tölgyfahordóban érlelték, mielőtt palackozták volna. Ez kifinomult textúrát és finom ásványosságot kölcsönöz a bornak.

2014-es PerSe 'La Chalie' ára: 183 USD



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc borászat

A Halbturn-palota egykori császári birtokán található Weingut Schloss-t Ausztria borászati ​​honoráriumaként is emlegetik. A Cabernet Franc-t egész évben csak a legjobb évjáratok és legjobb vörös, fehér és pezsgőkészítéssel készíti.

A rendkívül korlátozott, 2009-es fajtabort tökéletesen fermentálták és tölgyfahordóban 18 hónapig érlelték. Kis mennyisége pedig abszolút kincs a borgyűjtők számára.

2009 ára Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1 289 USD



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc jégbor

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc jégbor

A Casa Larga az elmúlt 45 évben olasz stílusú borokat készített, és a New York-i jégborkészítés egyik ikonja.

Élvezze a 2005-ös Cabernet Franc-t a körte és a trópusi gyümölcs, például az ananász és a földi jegyek ízeivel.

A Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc jégbor ára: 120 dollár

Most, ha igazi borbarát vagy, megérdemled, hogy a gyűjteményed legjobb Cabernet Francjaival rendelkezz.

Hogyan lehet megvásárolni a legjobb Cabernet Franc-ot Borok

Hogyan lehet megvásárolni a legjobb Cabernet Franc borokat
2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc borászat

Mielőtt önthet egy pohár sima vörösbort, át kell esnie azon a megpróbáltatáson, hogy a Cab Franc lenyűgöző változatosságából választhat. bormárkák , vásárlás, szállítás és tárolás az üvegeket.

Arra is ügyelnie kell, hogy ne csalják meg a hamis üveg !

A borvásárlás könnyűnek tűnhet, de kimerítő ügy lehet.

Ne aggódj. Van kiút.

Ajánlott