Szeretné kideríteni, hogy egy pohár vörösborban mennyi a kalória, és hogy ez jó-e Önnek?
Becsülve a vörösbor a kedvenc Pinot Noir-ban lévő kalória nem biztos, hogy könnyű. A palack címkéjére sem nyomtatná a kalóriatartalmat.
Szóval, hogyan lehet kiszámolni a bor kalóriáját? Honnan származnak ezek a kalóriák? Jók neked?
A válasz nem olyan egyszerű, mint gondolnád!
Például, Egy pohár vörösbor 12 - 14% alkoholtartalommal 106 - 132 kalóriát tartalmaz, és egy 750 ml-es palackban 530 - 660 kalória van.
De várj!
A kalóriamennyiség függ atípusú boriszol.
Fedezzük fel, hogyan kellmérje fel a kalóriaszámota borodban, honnan származik a kalóriatartalom, és hogyan kell kezelni a kalóriabevitelt boriváskor.
(Kattintson az alábbi linkre egy adott szakaszra ugráshoz)
Mielőtt megszámolnánk a borban lévő kalóriák számát, nézzük megholezek a kalóriák származnak.
A bor erjedése során a hozzáadott élesztő lebontja a szőlőlében levő cukrot, alkoholokká és szén-dioxiddá alakítva. Nem minden cukor válik alkohollá, a maradékot pedig maradék cukornak (RS) nevezik.
Tehát ez két kalóriaforrást ad a borban - alkohol és cukor.
A bor szénhidrátjainak mennyisége attól függ, hogy mennyi maradék cukor van a borban. A cukor szénhidrát, és ezek a szénhidrátok grammra körülbelül 4 kalóriát adnak a borhoz.
A könnyű testű vörösbor körülbelül 3 gramm szénhidrátot tartalmazhat 150 ml-es öntettel. Ezzel szemben az édes desszertbor akár 20 gramm szénhidrátot is tartalmazhat (ezért a desszertborok kisebb adagokkal). Még a nagyon száraz borokban is van némi maradék cukor.
Az alkohol körülbelül 7 kalóriát tartalmaz grammonként. Ez majdnem a duplája a szénhidrátok mennyiségének.
Az alkohol azonban nem metabolizálódik szénhidrátként (ellentétben a cukorral) - így nem járul hozzá a bor teljes szénhidráttartalmához.
Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú keto diétát folytat, akkor is megfelel, ha van egy kis száraz bora. Ne feledje, hogy a magasabb alkoholtartalom több kalóriát jelent a vörösborban és a fehérben.
Most nézzük meg aszámok részletesen.
Egy pohár vörösbor 12 - 14% alkoholtartalommal 106 - 132 kalóriát tartalmaz, és egy 750 ml-es palackban 530 - 660 kalória van. Ez attól is függ, hogy milyen borfajtát iszol.
Íme a vörösbor fűtőértéke (kcal) és fehérbor valamint a térfogat szerinti alkohol
Gyakran még ugyanaz a borfajta (mondjuk, egy francia Cabernet Sauvignon kaliforniai Cabernet Sauvignon ellen) eltérő kalóriaértékek lehetnek.
Vessen egy pillantást az alábbi táblázatra.
Ez egy általános útmutató a különböző típusú borokban (vörösbor, fehérbor és mások) található kalóriákról és szénhidrátokról.
A következő borok édesebbek, és gyakran kisebb adagban öntik őket.
Forrás: USDA
Mivel a táplálkozási tények nincsenek nyomtatva a bor címkéjén, a vörösboros palackban lévő kalóriák mérésének legegyszerűbb módja az ABV ellenőrzése.
Körülbelül 158 kalória van 1oz tiszta alkoholban (etanol).
Tehát egy 150 ml-es bor 14% ABV-vel körülbelül 111 kalóriát tartalmazegyedül az alkohol.
Számítás:
158 x uncia x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 kalória
Itt van az ABV alapú képlet az üveg kalória becsléséhez a pohár száraz borban
Uncia x ABV x 1,6 = alkohol kalória
6 oz bor 10% ABV-vel körülbelül 96 kalóriát tartalmaz: 6 x 10 x 1,6 = 96
Nem feltétlenül.
Ennek felméréséhez vessen egy pillantást az ABV-re és az alkoholkalóriákra, amelyek a borosüvegen szerepelhetnek. Egyes „alacsony kalóriatartalmú” márkák 100 kalóriát jeleníthetnek meg egy 150 ml-es pohárhoz, de 12% ABV-vel rendelkeznek. Mások 89 kalóriát tartalmaznak üvegenként, 8,5% ABV-vel.
Mivel az alkohol hozzájárul az általános kalóriákhoz, akkor 8,5% ABV-t kapunk, ha diétát tartunk.
A klasszikus száraz borok azonban alacsony kalóriát is tartalmazhatnak. Tehát nemvanmenni egy üveg „alacsony kalóriatartalmú” borért, akkor is, ha figyeled a kalóriabeviteledet.
A fehérbor alkoholtartalma általában alacsonyabb, mint a vörösboré, ezért általában kevesebb kalóriát tartalmaz. Egy klasszikus alacsony kalóriatartalmú bor esetében a legjobb megoldás aszáraz bor9-12% ABV-vel.
Íme néhány alacsony alkoholtartalmú vörös- és fehérbor:
Alacsony alkoholtartalmú vörösbor:
Alacsony alkoholtartalmú fehérbor:
Ha súlycsökkentő céljaid vannak, tartsd magad távol édes fehérek, mint egy Moscato (5,5% ABV-vel és rengeteg RS-vel.) A cukortartalom szénhidrátnak számít, tehát extra kalóriák a maradék cukorból természetesen magasabb lesz a édes bor .
A vörösbor gazdag antioxidáns rezveratrolban található, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Ismert, hogy segít:
Napi egy üveg bor elfogyasztása túlsúlyossá teszi?
Potenciálisan igen. Az üveg borban lévő kalóriák összeadódnak, és az alkohol megváltoztathatja étkezési szokásait és rendetlenséget okozhat az anyagcserében. Itt van, hogyan:
Mindez könnyedén követheti a súlycélokat.
De középutat érhet a vörösbor ivása és az egészség megőrzése érdekében.
Akkor is élvezheti a vörösbor ivását, ha étrendjét figyeli. Íme néhány tipp, amire érdemes emlékezni:
A száraz vörösborban kevesebb cukor lesz, bár az alkoholtartalomra is oda kell figyelni - ne feledkezzen meg ezekről az alkoholkalóriákról! Ne feledje továbbá, hogy néhány száraz ízű bor (például Zinfandels) valójában nem száraz.
Kerülje a desszertbort és az édes pezsgőt (hacsak nem a „brut” típusú, amely száraz).
Az alacsony minőségű, sorozatgyártású borokban általában több a hozzáadott cukor. Kiváló minőségű borok esetében azonban minden ital, amelyet ivás közben megkóstol, valószínűleg magából a szőlőből származik, nem pedig adalékanyagokból. Tehát csak vásárolni kiváló minőségű borok hogy minél jobban kihagyja ezeket az adalékanyagokat.
A melegebb szőlőtermő régiók érett szőlőt teremnek. Az érett szőlő több cukrot jelent, amely aztán vagy több alkohollá alakul, vagy több maradék cukor marad. A maradék cukor és az alkohol is hozzájárul a kalóriaszámhoz.
Tehát, ha például Kaliforniából vásárol vörösbort, érdemes elhagyni a Central Valley borait, ahol nagyon érett szőlő terem.
A régi világ borai, mint például a francia AOC-k (megnevezések), az olasz DOC-k vagy a spanyol DO-k, nagyszerű választás lenne, ha szigorúan szabályozott bortermelésre vágynak. Kevesebb a cukor hozzáadásának lehetősége és Francia borok például általában alacsonyabb az alkoholtartalom.
Az ajánlott öntés egy pohár borhoz öt uncia. A vörösboros poharak általában nagyobbak, mint a fehérboré, ezért hajlamos több vörösbort önteni! Figyelje, mennyit öntsön egy pohárba, és közben figyeljen a borospohár méretére.
Mivel most említettük az adag méretét, ne feledje, hogy mértékkel kell alkoholt fogyasztania.
Mennyi vörösbor naponta egészséges?
Ez egy pohár 5oz nőknek és két pohár a férfiaknak lenne. Nem lenne jó öt pohár 150 ml bort meginni egyetlen üléssel - ez egy egész üveg lenne!
Ha éhgyomorra bort vagy alkoholt fogyaszt, éhesebbé válhat. Tehát jobb, ha megeszi a vörösborát evés után, még akkor is, ha ez csak egy kis fehérjetartalmú snack.
Bármennyire is szereti a vörösbort, a fehérbor kiváló alternatíva, ha csökkenteni szeretné a kalóriákat - különösen a száraz fehéreknél, mint a száraz rizling vagy a Sauvignon Blanc.
Az alkoholos kalóriák „üres kalóriák”, mivel nincsenek tápértékük. Edzeni jó módja az alkoholos italok vagy borkalóriák megszerzésének és elégetésének, így nem érzi magát bűnösnek, ha belekortyol a pohárba brut Pezsgő . A pulzusszám felgyorsítása fokozza az anyagcserét, hogy segítsen a kalóriák elégetésében, és mosolyt csal az arcára egy adag szerotonin hozzáadásával.
Egy dolog tudni, hogy mely vörösborokat kell vásárolni, és továbbra is alacsony a kalóriaszám.
De mi azlegjobb módjanak nekjó minőségű borokat vásároljon?
Rengeteg lehetőség kínálkozik a kiváló, kiváló minőségű borok vásárlásakor - legyen szó Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) vagy egy finom Zinfandel. Megkaphatta őket egy butikbortól vagy egy aukción.
Szüksége lenne azonbanösszehasonlítani az árakat, megoldszállítás,tárolásésbiztosításmagadtól. Neked is kellellenőrizze az eredetiségethogy biztosan ne rosszabb minőségű palackokat vásároljon, amelyek biztosan magasabb szénhidráttartalmúak lesznek!
Ehelyett megengedhetne egy megbízható borberuházási platformnak, mint például Borklub tegye mindezt helyetted!