Blog

Chateau Ausone (Borászat, Legjobb Borok 2021)

Mielőtt megvásárolná, el akarja kerülni a Chateau Ausone varázslatos világát?


A Chateau Ausone az ókori római alapokon fekszik St Emilion szélén.

Az ikonikus pincészet kivételes bort állít elő, és a Premier Grand Cru Classe A kategóriába sorolták. Ez az egyikcsaknégy bor, a Chateau Cheval Blanc, a Chateau Angelus és a Chateau Pavie mellett, így a Saint Émilion osztályba sorolandó.


Ez a cikk a kastély gazdag történelmét, valamint Ausone híres terroirját és borászatát tárja fel. Megnézzük a Grand Cru boruk és ahogyan fektessenek bele.

További irodalom

Bővíteni szeretné befektetési portfólióját? Nézze meg ezt az átfogó információt útmutató a Borberuházásról! Azt is megtudhatja, melyik üveg pezsgőt 2021-ben szolgálnia kell a vendégeit. Ne felejtse el használni a jogot Pezsgős poharak!

Ez a cikk tartalmazza

  • Egy pillantás a Chateau Ausone-ra
  • Chateau Ausone története
  • Château Ausone varázslatos terroirja
  • Chateau Ausone bor- és borkészítése
  • A legjobb Chateau Ausone bor 2021-ben
  1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1949
  2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1961
  3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2005
  4. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2010
  5. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2005
  6. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2010
  7. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2015
  8. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2017
  • Befektetés a Chateau Ausone-ba

Egy pillantás a Chateau Ausone-ra

Egy pillantás a Chateau Ausone-ra

A Chateau Ausone borbirtokot az ókori római villa romjaira építették Saint-Emilion megnevezése a bordeaux-i borvidék jobb partján. Az UNESCO Világörökség részét képező középkori falu szélén fekszik, hagyományos macskaköves utcákkal és díszes épületekkel.

A birtok Alain Vauthier és a Vauthier család tulajdonában van, és a franciaországi Bordeaux egészében a legegzotikusabb borokat készíti, hasonlóan az ilyenekhez. Chateau Lafite Rothschild és Chateau Petrus.

Az éves termelés nagyon korlátozott - kevesebb, mint 2000 eset - ami szintén az Ausone-t az egyik legdrágább Saint-Émilion bor közé sorolja!


Érdekes, hogy a Chateau Ausone nevét Ausonius római költőről kapta, akiről úgy gondolják, hogy a 4. században egy villában élt a birtokon.

További irodalom:


Szeretne egy elegáns vörösbort?Tudja meg, melyik üveg Malbec vásárolni 2021-ben vagy felfedezni mindent bor a Barberától!

Chateau Ausone története

Chateau Ausone története

A Chateau Ausone mindig családi tulajdonban volt, és az elmúlt öt évszázad alatt három családhoz tartozott.

Az 1700-as években a birtok a Cantenaté volt, utána a Dubois családhoz költözött. Edouard Dubois az 1920-as években halt meg, felesége, Heylette Dubois-Challon, valamint egy másik házasságból származó gyermekei örökölték a kastélyt.

Eduoard Dubois gyermekei a Vauthier családba házasodtak össze, így Dubois-Challon és Vautheirék együtt irányították a borbirtokot.


Noha a kastélynak sikerült túlélnie az 1956-os zord telet, nehéz időket sújtottak, amíg Pascal Delbecket az 1970-es években főborásznak nevezték.

Noha családjuk volt, a Vauthierék és a Dubois-Challonok nem mindig jöttek össze jól.

Az 1990-es években a Vauthier család megvásárolta a birtokot, és egyedüli tulajdonosa lett a Chateau Ausone-nak. Heylette Dubois-Challon azonban engedélyt kapott arra, hogy haláláig a Chateau-ban éljen.

Alain Vauthier a Chateau ügyvezető igazgatója lett, és lányával, Pauline Vauthier-vel folytatja a birtok vezetését.

Lenyűgöző történelme mellett a Chateau Ausone Bordeaux egyik legjobb terroirral is rendelkezik.


Olvass tovább: Úgy érzi magát, mint egy édes rózsaszín bor?Próbáljon ki egy pohár finom Rózsa! Vagy talán valami máshoz van kedve - elpirul Zinfandel lehet a bor neked!


Château Ausone varázslatos terroirja

Château Ausone varázslatos terroirja

A Chateau Ausone dűlő viszonylag kicsi - mind a 7 hektár. A borvidék azonban a Bordeaux régió legjobb terroirjaival büszkélkedhet, átfedésben egy mészkõ fennsíkkal.

Ez a szőlőbirtok a Bordeaux régióban délkeleti fekvésű, így az árnyék és a napsütés előnye is.

A Chateau Ausone talaja agyag és mészkő keveréke. A birtok egy része a csillagzott mészkő sűrű földalatti tetején helyezkedik el, amely egyedülálló tulajdonságokat ad a szőlőnek.

Íme a beültetett szőlő lényege és néhány egyedi tény a szőlőről:

  • Ültetett szőlő: A szőlőültetvényt főleg Cabernet Franc és Merlot, valamint Petit Verdot és Cabernet Sauvignon apró adagokkal ültetik.
  • Szőlősűrűség: A szőlőültetvény nagyon nagy szőlősűrűséggel rendelkezik. Bár csak 7 hektár nagyságú, a birtok szőlősűrűsége 6500 és 12 000 szőlő között mozog hektáronként.
  • Szőlő kora: A Chateau Ausone a legrégebbi szőlőültetvényekkel rendelkezik az egész Saint-Emilion nevű területen. Átlagosan a szőlő 50 éves. Néhány Cabernet Franc szőlőjük több mint egy évszázados, a legrégebbi 1906-ban ültetett.
  • Hozamok: A Chateau termése alacsony, csak körülbelül 33 hektoliter hektáronként, ami biztosítja a bor kiváló minőségű minőségét. Az alacsony hozamok a magas szőlősűrűségnek, valamint a zöld betakarítási technikáknak köszönhetők.

Olvass tovább: Fedezze fel mindazt, amit tudnia kell kedvenc fehérborairól. Itt vannak a legjobb útmutatók Rizling és Sauvignon Blanc körül!


Most a birtok gondos borászati ​​gyakorlata biztosítja, hogy a Chateau Ausone Bordeaux legfinomabb borait állítsa elő. Lássuk.

Chateau Ausone bor- és borkészítése

Chateau Ausone bor- és borkészítése

Michel Rolland, az ünnepelt francia borász felügyeli a Chateau Ausone borászati ​​folyamatát.

A Chateau Ausone borászai türelmesen engedik a szőlőnek a saját tempójában történő érését.

A rozsdamentes acél tartályokat tartályként használják, mielőtt a szőlőt átviszik a fa tartályokba. A bort először hideg macerázásnak vetik alá, majd tölgyfahordóban borítják. 1995 óta malolaktikus erjesztést végeznek tölgyfahordókban. A Grand Vin további két évig öregszik a francia tölgyfahordókban.

Kiváló Grand Vin-jükön kívül a Chateau egy kivételes második bort is gyárt La Chapelle d'Ausone néven. A második bor fiatalabb szőlőből készül, amelyeket a Grand Vin előállításához érlelnek.


Olvassa el: Koktélrajongó vagy?Íme néhány szórakoztató új recept finom Sangrias és finom Mimosas!

A legjobb Chateau Ausone bor 2021-ben (az ízt, az árakat is beleértve)

Kiválasztottuk Önnek a legjobb Chateau Ausone palackok legjobbjait:

1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1949

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1949

Ez a bordeaux-i bor merész és illatos, szeder, friss vörös gyümölcs aromákkal és finom ásványi anyaggal. A bor kiegyensúlyozott tanninszintje és savtartalma hosszú, elegáns befejezésű. Párosítsa ezt a finom bort egy hagyományos Coq au vin-kel.

Château Ausone ára, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1949: 2173 USD

2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1961

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1961

Itt gazdag és száraz vörösborunk van, összetett orrú és merész ízekkel. Ebben az évjáratban fekete málna, édesgyökér és vörös gyümölcs található. Sima és rugalmas, filigrán tannin íze fanyar, de összetettséget és mélységet ad a bornak.


Chateau Ausone ára, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 1961: 1284 USD

3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2005

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2005

Ez a Chateau Ausone bor egy pillanatra megnyílik, de a dekantálás után fekete ribizli parfümöt és szarvasgombát tartalmaz vörös gyümölcs ízeivel. A bor színe mély és élénk bordó - igazi öröm inni.


Chateau Ausone ára, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Franciaország, 2005: 1705 USD

Ajánlott