Blog

Chateau Petrus: Borászat, legjobb borok, árak (2021)

Szeretne mindent felfedezni a Chateau Petrusról - a világ egyik legrangosabb boráról?

Ennek az exkluzív vörösbornak nem kevesebb, mint egy sztárokkal teli rajongótábora, beleértve a brit királyi család és a Kennedyk tagjait is!

De mitől olyan egyedi a Chateau Petrus szőlőültetvény, és miért olyan drága a Petrus bor?

Mely Petrus borokat érdemes 2021-ben vásárolni?

Ebben a cikkben megtalálja az összes választ - a szőlőtől a borászatig és a legjobb évjáratokat vásárolni. Te is felfedezedhogyan lehet befektetni egy vágyott üveg Chateau Petrusbavagy bármilyen más befektetési bor magának!




További irodalom

Megtalálja a választ az összes borberuházási kérdésére ebben a belátó útmutatóban .

Ez a cikk tartalmazza

  • Bevezetés a Chateau Petrus-ba
  • A Chateau Petrus rövid története
  • Chateau Petrus Szőlészet és Borászat
  • Terroir és Talaj
  • Merlot: A szőlőből Petrus bor készült
  • Borászati ​​folyamat
  • Petrus boríz és étel párosítás
  • Miért olyan drága a Chateau Petrus?
  • Miért érdemes befektetnie a Petrus borba?
  • A Chateau Petrus legjobb évjáratai
  1. 1947-es évjárat
  2. 1951-es évjárat
  3. 1961-es évjárat
  4. 1968-as évjárat
  5. 1982-es évjárat
  6. 2000-es évjárat
  7. 2005-ös évjárat
  8. 2010-es évjárat
  9. 2015-ös évjárat
  10. 2018-as évjárat

Bevezetés a Chateau Petrus-ba

Bevezetés a Chateau Petrus-ba

A Chateau Petrus szőlőskert a franciaországi Bordeaux-i Pomerol szőlőtermő régióban található. A Mouiex család tulajdonában lévő kis borvidék Pomerol keleti részén található.

Ez a kastély a világ egyik legkiválóbb vörösborát állítja elő egyetlen fajtából - Merlot szőlőből.


A „Chateau Petrus” név a „St. Péter ”(Petrus a görög helyesírás). Szent Pétert azért választották, mert a Peter név „sziklát” jelent. A melegebb hónapokban a Chateau Petrus talaja kiszárad és keményebbé válik, mint egy szikla.

Bár a Chateau Petrus birtok a világ egyik legkiemelkedőbb borát állítja elő, kicsi és exkluzív, a birtok mindössze 11,5 hektár nagyságú.


Vessünk egy gyors pillantást a Pomerol nevére, ahol ez a kastély található.

Olvassa el még:

Itt egy szuperinformatív cikk a legjobb pezsgők 2021-ben . Ne felejtsd el a megfelelő pohárban tálaljuk !

Közben keverje össze magát a hűtött Mimosa vagy a gyümölcshajtású Sangria !




A Pomerol Appellation

A Pomerol Appellation

A Pomerol Bordeaux öt fő borvidéke közül a legkisebb, és a Bordeaux jobb partja . 1936-ban AOC (Appellation of Controlled Origin) státuszt kapott.

Más nagy szőlőültetvényeknek is otthont ad, mint a Château Gazin, a Vieux Château Certan és a Château Trotanoy.

A Pomerol-birtokok több mint egy Bordeaux-i osztályozásból kimaradtak, beleértve az 1855-ös Bordeaux-i és a Crus Bourgeois-i osztályozást is, míg olyan régiók, mint Medoc és Saint-Emilion.

Most, a Chateau Petrus nem tartozik a legrégebbi szőlőültetvények közé, amelyekkel találkozhat, de gazdag és lenyűgöző történelemmel rendelkezik!

A Chateau Petrus rövid története

A Chateau Petrus rövid története

A Chateau Petrus legelső tulajdonosai az Arnaud család voltak, akik körülbelül 200 évig birtokolták a Petrus birtokot.

Az Arnaud család alatt Chateau Petrus 1878-ban elnyerte az aranyérmet a párizsi kiállításon. A győzelem jelentősen növelte a Petrus értékesítését és árát.

Sajnos a 20. század elején az Arnaud családnak el kellett adnia a szőlőt. Létrehoztak egy La Société Civile du Château nevű részvénytársaságot, és eladták a Petrus-birtok részvényeit.

Lassan, de biztosan egy Madame Edmond Loubat nevű özvegy szerezte meg ezeket a részvényeket, amíg 1945-ig a teljes birtokot nem birtokolta. Madame Loubat családja a Chateau Latour (egy másik Pomerol-birtok) és más létesítmények, mint például a libourne-i Hotel Loubat tulajdonosa volt.

A Madame Loubats tulajdonjogának ideje alatt 1945-ben a Petrus bor nagyon sikeres évjáratú volt, amely a jelenlegi sikeréhez ösztönözte.

Ugyanebben az évben Jean-Pierre Mouiex kizárólagos értékesítési jogot szerzett a borra. JP Moueix francia borász volt, aki egy Etablissements Jean Pierre Moueix nevű (borkereskedő) házzal rendelkezett.

1947-ben, amikor London főpolgármestere királyi esküvőn meglátogatta a Pomerol birtokokat, Madame Edmond Loubat két üveg Petrusszal ajándékozta meg. Ez megismertette a bort a brit magas társadalomban, és emelte vélt helyzetét.

Madame Loubat volt az, aki 1956-os rettenetes tél után megkezdte a réz-betakarítás gyakorlatát azzal, hogy újratelepítés helyett levágta a szőlőt a túlélő alanyokon.

Madame Edmond Loubat 1961-es halála után a szőlő egy része családtagjai - Madame Lacoste Loubat és M. Lignac - kezébe került. A szőlő egy részét a JP Moueix is ​​megkapta.

Mindössze három évvel később Jean-Pierre Mouiex lett a birtok egyedüli tulajdonosa, és a megbecsült borász, Jean-Claude Berroeut mellett kezdett dolgozni.

A Mouiex család ma is birtokolja a Chateau Petrus szőlőskertjét. Jean-Francois Moueix és Olivier Berrouet irányítja.

Chateau Petrus Szőlészet és Borászat

Chateau Petrus Szőlészet és Borászat

A Chateau Petrus kiemelkedik a körülötte lévő szőlőskertek közül a terroir és a szőlőfeldolgozási technikák egyedisége miatt.

A következőkről lesz szó:



Terroir és Talaj a Chateau Petrus-ban

A Petrus szőlőskertjében található szőlő egy ősi szigeti halom tetején található, területének nagyjából a felét foglalja el. Ez a terület néven ismertPétrus boutonnierevagy Petrus gomblyukát.

A gomblyuk agyagos talaja több mint 40 millió éves és sehol máshol nem található meg!

A szőlőben két réteg agyagos talaj található. Az első a sötét agyag termőtalaj. A második egy rendkívül egyedi altalaj - vasban gazdag, sötétkék, szmektit agyag. Ez az agyag nagyon kemény, de elnyeli és tárolja a vizet.

Nyáron a szőlő felszívja a szmektitben tárolt vizet.

Ez a különleges terroir teszi virágzásra a Merlot szőlőszőlőt, és az így kapott bor olyan egyedi!

Olvassa el még: Útmutató a A legjobb Malbec borok 2021-ben .



Merlot: A Petrus bor készítéséhez használt szőlő

Merlot: A Petrus bor készítéséhez használt szőlő

Jean-François Moueix és a Moueix család úgy vélte, hogy a Chateau Petrus terroir jobban megfelel a Merlot szőlőfajtának, mint bármely más szőlőnek.

Tehát 2011 óta csak Merlot szőlőt ültettek a Petrus dűlőbe.

2011-ig a szőlő egy kis részét a Cabernet Franc szőlőnek is szentelték. A 2010-es betakarítás után azonban a 0,5 hektáros Cabernet Franc szőlő teljes területét kiirtották.

Ennek a megnevezésnek a szőlőit az 1950-es években ültették, így a Chateau Petrus szőlő átlagos életkora 65 év körüli!

Olvass tovább: Itt vannak hasznos útmutatók a legfinomabb Barbera borok , Châteauneuf du Pape palackok , kellemes Zinfandels , és felső rózsaborok a világban.

Melyek a Merlot szőlő jellemzői?

A Merlot vörös szőlőfajta sötétkék színnel. A szőlő vékony héja és alacsony a tanninszáma.

A Merlot borok gazdag gyümölcsízűek, meleg fekete szilva és fekete ribizli csábító jegyekkel!

Olvassa el még: Szeretne fehér borokat?Nézd meg ezek az elegáns Sauvignon Blancs és ropogós rizlingek .



Petrus borászati ​​folyamat

Petrus borászati ​​folyamat

A Chateau Petrus alacsony hozamú, jó minőségű szőlőborászati ​​eljárást követ.

A „zöld szüret” (vagy az éclaircissage) módszert alkalmazzák - olyan növényvékonyítási technikát, ahol az éretlen szőlőfürtöket levágják. Ez lehetővé teszi a maradék szőlő teljes érését.

Az összes szőlőt kézzel válogatják, majd finoman összetörik. Ezt követően betonkádakba helyezik őket a borkészítéshez (a szőlőlé borrá erjesztésének folyamata).

Ezután a szőlő maceráláson megy keresztül - egy borászati ​​folyamat során a zúzott szőlő tanninjait, színét és ízét kivonják a borba.

Ezután a bort francia tölgyfahordókban erjesztik 18-20 hónapig. Ezek 50% -ban új tölgyfahordók, amelyekben korábban volt víz, hogy megtisztítsák erős tannin ízüket.

A tölgyfahordókat felváltva cserélik, mert az öregedéssel elveszítik képességüket, hogy ízt és szerkezetet adjanak a bornak.

Ha a szőlőnek rossz éve van, és nem felel meg a Petrus szabványának, akkor abban az évben nem adnak ki szüretet. A Petrus második bort sem állít elő.

Olvass tovább: Szeretné kipróbálni a legjobb olasz borokat? Chianti bor remek választás!

Petrus boríz és étel párosítás

Petrus boríz és étel párosítás

A Petrus bor merész, bársonyos és puha, erős gyümölcsízekkel.

A Petrus Pomerol közepes vagy magas savtartalmú. A vörösbort eleganciája, intenzitása és összetettsége miatt nagyon szeretik.

Ez a pazar bor mellé egy fenséges kacsa ragoût vagy Agneau De Pauillac, a bordeaux-i bárányétel szolgálhat. A borosüveghez más húslehetőségek tartoznak: sertés-, borjú-, marhahús- és egyéb vadhúsok.

Azok számára, akik inkább lemondanak a húsról, egy finom gombás rizottót vagy tésztát ajánlunk krémes Bordeaux sajtmártással - a bor gazdagságának kiegészítésére.

Tehát mi teszi ebből a Pomerol nevű bort a világ legdrágább borai közé?

Ajánlott