Kíváncsi mindent tudni a Condrieu borról, mielőtt vásárolna egyet?
Észak-Rhone egyik legnagyobb fehérboros elnevezése, Condrieu Viognier őshazája, és híres finom és sós, csábító aromákkal teli borairól!
Melyek a különböző Condrieu borstílusok, és melyek a legjobb borok 2021-ben?
Fedezze fel mindazt, amit a Condrieu-ról tudni lehet - a különféle borstílusoktól, a színes történelemtől, a borászattól és a többia legjobb Condrieu borok 2021-ben. Ismerje meg ezeknek a finom boroknak a legegyszerűbb módját is!
A Condrieu név a francia francia kifejezésből származik.Coin de Ruisseau ’, ami azt jelentiA patak sarka.
EzEllenőrzött eredetmegjelölés(AOC) a Rhone folyó jobb partján található (Vienne közelében). A szomszédos Cote Rotie, egy jelentős Syrah vörösborvidék, valamint a Saint-Joseph és a Crozes-Hermitage Marsanne fehérborvidékei találhatók Észak-Rhone-ban, Lyontól délre.
A Condrieu megnevezés magában foglalja a Châteaux Grillet enklávét is - az egyik legkisebb francia bormegnevezést.
A Condrieu szőlőültetvények hét (az Ardeche, Rhône és Loire francia megyékben található) községben találhatók, amelyek:
Most merüljünk el mindenben, amit tudni kell Condrieu-ról!
További irodalom:
Fedezze fel a édes Moscato bor világa és a legjobb Borospohár hogy ezt a kellemes italt szolgálják fel.
A 18. században a Condrieu borokat a párizsi piacokon értékesítették, és a helyiek kedvencei voltak. A Franciaország és Nagy-Britannia közötti béke idején ezek a finom fehérborok a londoni piacokra kerültek, és ott nagyra értékelték őket.
A 19. és 20. század vége kihívást jelentett a Condrieu borok számára. Ezt a virágzó borvidéket a Phylloxera kártevők, a világháborúk és a nagy gazdasági válság befolyásolta.
Ezenkívül a domboldalon fekvő Condrieu-i szőlőültetvényeken és a Cote Rotie nevű borban termelt borok jelentős munkát igényeltek, és nehéz volt őket tömegesen előállítani.
Ennek eredményeként a Hermitage volt az egyetlen bor, amelyet Észak-Rhône-ból exportáltak a 20. században.
A Condrieu borok végül a ragyogó negociant Marcel Guigal erőfeszítéseivel jutottak el a globális piacra.
Condrieu borát a megnevezés kistermelőitől szerezte be, és a hirtelen kereslet a szőlőtermesztés növekedéséhez vezetett. Számos Viognier-termelő visszatért a világháború alatt elhagyott szőlőhegyeire.
1940-ben Condrieut hivatalosan elismertékAz ellenőrzött származás megjelölése.
Az 1965-ben 8 hektáros területre korlátozott megnevezés ma több mint 100 hektárra bővült. És Guigal továbbra is a vezető termelő, a Condrieu borok 45% -át állítja elő.
A Rhône-völgy egyik hűvösebb borvidéke, Condrieu kontinentális éghajlatot tapasztal hideg, nedves téllel és forró nyárral.
A virágzási időszakban a borászoknak aggódniuk kell a heves északi szél miatt, amely károsíthatja a szőlőt.
A jól lecsapolt gránit talaj és a Rhone folyó tökéletes terroir-t nyújtanak a Viognier szőlő hűvös hónapokban történő növekedéséhez. A szőlőültetvények a déli és délkeleti fekvésű lejtőkön vannak elhelyezve, hogy a Viognier szőlő maximális napfényt nyújtson
A hűvös éghajlat és a szőlőültetvények meredek lejtői miatt a terméshozam híresen alacsony - ez az oka annak, hogy a Condrieu borok ilyen ritkák és drágák!
Néhány régió termékenyfésűkagylóa talajokban is van kréta, kovakő és csillám - ez a Condrieu bor ásványosságának titka.
Ami a Viognier szőlőt illeti, 15-20 év után kezdik el aromás Viognier borszőlő termelését. Az átlagos szőlőéletkor 50 év körül van.
A Viognier egy alacsony savtartalmú, vastag héjú szőlő, amely friss és gyümölcsös fehérborokat állít elő.
Az egyik legnehezebben termeszthető szőlőfajta, sok napfényt és érettségit igényel. A borászok akkor szüretelik a szőlőt, amikor kissé túlérett, különben a bor hígított és növényi íze lenne.
A Viognier szőlő a Condrieu boroknak gyümölcsös ízeket ad érett, édes őszibarackból és sárgabarackból.
A bor gyakran a Chardonnay-hoz képest narancs-, méz-, körte-, sárgabarack-, virág- és mézharmat dinnye ízű lehet.
Olvass tovább: Nézd meg ezt átfogó útmutató az ideális borospince kialakításához ami illik a gyűjteményedhez.
Az AOC előírásai szerint a szőlőnek el kell érnie a 178 g / l cukortartalmat, mielőtt borkészítés céljából betakaríthatnák őket.
Ezenkívül a kész boroknak legalább 11,5 térfogatszázalék alkoholt kell tartalmazniuk.
A legtöbb Condrieu bortermelő a borokat tölgyfahordóban borítja, míg mások acéltartályokat és tölgyfahordókat is használnak borozáshoz.
A Condrieu megnevezés száraz és édes fehérborok . De a száraz fehérbor iránti kereslet az évek során nőtt.
A késői szüretelésű borok szedése a szokásos szüretelési időszak után legalább nyolc nappal kezdődik.
Olvassa el: Tudja meg a a legjobb pezsgők a borospincébe .
Szóval, mit párolsz ezekkel az elragadó borokkal a Rhone Valley északi részén?
A Condrieu borpár nagyon jól áll minden tengeri ételhez, például sushi, sashimi, osztriga, kagyló és homár.
Párosíthatja őket csirkével, sertéshússal, zöldségekkel és sajttal is.
Ne felejtse el 8 ° C körüli hőmérsékleten hűtve tálalni kedvenc fehérjében borospohár !
További irodalom:
Kíváncsi akalóriakedvenc pohár vörösborodban?Itt van egy részletes útmutató a borban lévő kalória becsléséhez .