Cikk

Crush 2009: A szerelem aratása

összetörni.JPGÁltal Courtney Cochran

A hangulat a Napa Valley Vintners A 2009. évi éves betakarítási jelentés október 12-én, hétfőn a San Francisco-i Waterbar étteremben határozottan derűs volt. Szinte szédült a hírtől, Mézes szőlőültetvények Kristin Belair borász bejelentette, hogy volt ideje arra, hogy nézze, ahogy az óriások az idei szüret idején megverték a Dodgereket -személyesen. Ugyanolyan izgatott a szokatlanul enyhe év és a lágy termés miatt, Judd-hegy Judd Finkelstein büszkén jelentette be - ha kissé hitetlenkedve is -, hogy volt ideje még múlt szombaton a cirkuszba vinni a lányát. Szoba a légzéshez
Mivel a szőlőültetvényektől eltelt idő és a tipikus szüretelés idején szinte hallatlan volt a zúzás, a borászok hangos és világos hangon érkezett az üzenet arra, hogy megosszák tapasztalataikat az idei szüretről, hogy rendkívül könnyű volt - sőt, szinte a a szokásos rohanás és kiabálás, amely akkor fordul elő, amikor a szőlőt a zord időjárás miatt korán kell hozni, legyen szó hőcsúcsokról vagy a kora őszi esőről, amelyet néha tapasztalunk ezeken a részeken. Összességében ebben az évben az évszak kezdetén egyenletes virágzása és gyümölcse volt, majd egész évben enyhe, többnyire hűvös időjárás következett be - ez a csillagborkészítés legfontosabb összetevője.

Belair a maga részéről úgy találta, hogy a zamatos év - mondjuk úgy - extravörös tevékenységeknek kedvez: „Az enyhe évszak egyik kihívása, hogy semmi sem kényszerítette a válogatási döntést ... nem túl forró, vannak tankok ... szóval csak annyit jelent, hogy sok mintát veszek és megmunkálok, megnézem a holdfázist vagy a horoszkópomat ”- jegyezte meg. Vagy röviden összefoglalva a dolgokat, Belair tovább folytatta az aratás „drámamentesnek” szinkronizálását.

Kiegyensúlyozó törvény
A borvidéken általában a nyugodtabb lelkiállapot mellett mindez azt is jelenti, hogy a 2009-es évjárat az egyik legkiegyensúlyozottabbá válik az évek során. Doug Shafer Shafer Szőlőskertek (aki egy ponton felpezsdítette, hogy az idei szüret „álomszerű” volt) lelkesedett azzal, hogy Chardonnay-jét szokás szerint választotta, amikor az íz- és a pH-szint abszolút érettséget jelzett, bár a szőlő cukorszintje 1-2 brix alacsonyabb volt a szokásosnál. Mivel a brix-mérések közvetlenül a bor potenciális alkoholszintjéhez vannak kötve, ez azt jelenti, hogy a 2009-es borok ugyanolyan jó ízűek legyenek, mint máskor, de alacsonyabb alkoholtartalommal rendelkeznek, mint a tipikus kaliforniai évjáratok.

Mivel az emelkedett alkoholszint - gyakran akár 14,5% is - a kritikusok és a fogyasztók tiltakozása ellenére is a mai korban megszokottá vált, ez számomra a Napa egyik legjobb hírének számomra, amelyet jó ideje hallottunk. Finkelstein folytatva ezt a pozitivitási tendenciát, hangsúlyozta az erős fajtájú jelleget és az újonnan betakarított gyümölcsökben kóstolt „élénk gyümölcs ízeket” - további jelei annak, hogy a 2009-ben szüretelt boroknál a felső íz, az egyensúly és a karakter várja a palackot. alig várom.

Ajánlott