Cikk

Ne felejtsd el a bort az ünnepekre!

christmaswine.jpgÍrta: Angela Lytle

Jó társaság, jó étel, és persze jó bor. Mi lehet a jobb módja az ünnepek megünneplésének, mint egy palack egyik ma kapható csodálatos bor. Élvezze a merlot és a cabernet jellegzetes ízét, kortyoljon bele hideg és ízletes fehérborokba, mint a Chardonnay és a Pinot Gris, desszertként pedig próbáljon ki egy édes édes bort jéghidegen.

Szó szerint több száz és több száz borfajta létezik, amelyek ugyanolyan figyelemre méltóan különböznek, mint a boros palackok. Azt mondják azonban, hogy nyolc fő borfajta létezik, köztük: a Cabernet Sauvignon, a Zinfandel, a Shiraz, a Pinot Noir a vörösöknél, a Chardonnay, a Riesling, a Pinot Gris és a Sauvignon Blanc a fehéreknél.

Itt van egy áttekintés a Mit kell keresni

• A németrizlinget néha elfeledett bornak tekintik, és nem vacsoraborként gondolják rá. De ha tudod, hogyan kell tálalni és mihez tálalhatod, akkor ez lehet az egyik legfrissebb bor, gyakran mondják, hogy a világ egyik legnagyobb ételbor. A baromfihoz és a halhoz való párosítása már régóta ajánlott mérkőzés, de egyesek meglepődhetnek, ha tudják, hogy a fűszeres ételek, például a mexikói és a thai ételekhez is hihetetlenül jól passzol. Amikor a rizlingre gondolunk, az édesre gondolunk, de lehet száraz, vagy kevésbé édes, csak annyi frissítő savval, hogy kiegyensúlyozzuk.

• Egy másik fehérbor, amely Amerika egyik kedvence, a Chardonnay, az a bor, amely Kaliforniát híressé tette. A Chardonnay annyi ízű, ahány fény van a karácsonyfán, és az ízek attól függően változnak, hogy miként hordják. Ha rozsdamentes acélban hordják, a bor könnyű és frissítő lehet. Ha tölgyfahordóban hordják, állítólag földes, gazdag vajas íze van, tele élettel. Hűtve tálaljuk, és párosítsuk baromfihúshoz, halhoz, tésztaételekhez, vagy próbáljuk párosítani kedvenc ételeivel. Ez egy élelmiszer-barát bor, és jól kiegészíti az ünnepi menüt. Amellett, hogy csodálatosan párosul a pulyka vacsorájával, kiválóan alkalmas zöldségekkel és ételekkel, amelyek sok gyógynövényt igényelnek. Hűtsön és szolgáljon fel a következő ünnepi összejövetelen.


• A fehérbor ízlés kérdése. Próbáljon ki egy földes, citrus ízű aromás bort, mint a Sauvignon Blanc. Ügyeljen arra, hogy az összes fehérborát legalább 20 percig hűtse, desszertboroknál 90 percet.


redwinefood.jpg

Most a Vörösökről


• A Merlot minden vörösborivó kedvence. Állítólag az egyik legsokoldalúbb bor, és nem szabad tíz percnél tovább hűtve tálalni. Ez egy vaskos bor, amelynek szintén lélegeznie kell. Nyissa ki az üveget és hagyja állni legalább 20 percig, vagy tálalja egy dekanterből. Az ünnepi összejövetelekhez mindig ajánlott egy-két üveg.


• A Cabernet Sauvignon jól párosul hússal, de próbáld ki más ételekkel. Rendezzen borkóstolót jóval a vendégek érkezése előtt, hogy megtalálja a tökéletes párost. Még jobb, ha van néhány kéznél, és hagyja, hogy a felek tekerjenek. Az ünnepi menü megírásakor érdemes még néhány kellemes borfajtát választani, például Shiraz, Syrah és Zinfandel. Az összes vörösbornak lélegeznie kell. A legtöbb ember kedveli a szobahőmérsékletet, vagy csak kissé lehűlt.


• Ne feledje, hogy az ételeket úgy akarják összekapcsolni, amilyet csak akar, de ne feledje, hogy a vörösborban általában több a tannin, mint a fehérborban, és a sós ételek hangsúlyozzák a bor tanninját és fordítva. A tannin a szőlő héjában és magjaiban található keserű tulajdonság, általában vörös. Általánosságban elmondható, hogy a fehérjék megnyugtatják ezt a tanninszintet a borokban, és jól kiegészítik ezt a fajta ételt.

Ha sós ételeket szolgál fel az összejövetelén, érdemes szem előtt tartania, hogy a sós ételek csökkentik az édes borok ízét, így tökéletesen illeszkednek, miközben lehetővé teszik a bor gyümölcsös tulajdonságainak átjutását. A gyümölcsös ízű ételeket legjobban gyümölcsös borral vagy akár desszertvel lehet tálalni. A vaskos vörösek pedig jobb választás lehetnek a keksz, a kenyér és a sajt előételéhez. Fedezze fel lehetőségeit.

Akár irodai bulit, előétel-összejövetelt tervez a lányokkal, akár egy teljes értékű karácsonyi vacsorát, ne felejtse el a bort. És mivel a borban sokféle íz van, különféle fehérek és vörösek vannak. Akkor nem tévedhet el.


winegiftbasket.jpg

A bor is nagyszerű ajándékot nyújt!


Tegyen össze egy kosarat egy üveg fehér és egy üveg vörösborral, néhány kekszet és sajtot, valamint egy parafa csavart, csavarja be az egészet, vagy csak tegyen rá egy íjat, és kész bulit adtál neki az ajándékod átvevője.

Gyönyörű boros táskákat is kaphat a szaküzletekben, meghajolhat és megadhatja a szeretet ajándékát. Mivel a bor célja, hogy megosszák barátaival, ez egy ajándék, amelyet barátai vagy rokonai imádni fognak.

Az ünnepek alatt rendezzen borkóstolót az otthonában. Tálaljon különféle előételeket, amelyek párosulnak az Ön által kínált különféle borokkal, és hagyja, hogy vendégei mintát válasszanak és párosíthassanak.

Tegyen egy nagyszerű ünnepet ebben az évben!

Ne hagyja elcsúszni az ünnepeket, mielőtt megtervezte volna a következő összejövetelt. Írjon egy listát arról, hogy mit kell tennie, milyen ételeket és borokat kell összegyűjteni, állítson be egy dátumot, majd hívja fel barátait. Most, hogy tudsz egy kicsit a borról; párosítás, hűtés és lélegzetvétel, szakértő vagy, és a bulid csak sikeres lehet. Legyen szó egy kis összejövetelről vagy egy ünnepről a családdal és a barátokkal, ez a vidám évszak - ez a finom bor szezonja. Pihenjen és élvezze az ünnepeket!

A szerzőről: Angela Lytle önálló vállalkozó négygyermekes anya és aKarácsonyi díszek online weboldal, amely ünnepi dekorációkat tartalmazMesterséges karácsonyfák otthona számáraKültéri karácsonyi fények hogy feldobja az ünnepi kijelzőt.


Ajánlott