Cikk

Az East Bay borászatok városi ízlést teremtenek



Italok

Robert P. Farmer

A legtöbb ember helyesen társítja a borvidéket - függetlenül attól, melyik régióról beszélsz - az országgal. Nehéz nem gondolkodni a borvidéki tapasztalatokkal, és nem gondolni a bukolikus vidékre. Ez a legelterjedtebb beállítás, amikor az ember a borászatokra és a szőlőskertekre gondol. De a nemzet körüli városokban egyre növekvő tendencia figyelhető meg, amely gyökérzetén belül megingatja ezt a felfogást. A városi borászat jelensége a közelmúltban nagyobb zajt csap ki a boriparban, mint egy forgalmi dugó a Market Street szívében. És nemcsak az, hogy megváltoztatja az emberek borkóstolóját, hanem az is, hogy mi alkotja a borászatot.

A városi borászat jelenségének egyik kiváló példája a kaliforniai East Bay-ben található. Itt, ahol Oakland, Berkeley és Alameda horgonyoznak, az urbánusok felfedezik, hogy olyan gyümölcsöző borászati ​​tapasztalatokat szerezhetnek, mint bármi, amit Napában, Sonomában vagy Healdsburgban találnának. Itt csak egy BART vonat vagy komppal telik el, hogy mindenféle borászatot megtaláljon. Nem a domboldalon, a gördülő szőlőültetvények között találhatók, hanem olyan igénytelen helyeken, mint átalakított raktárak, vagy a város központjába szorított kóstoló helyiségekben.

Bár messze van a Silverado-ösvénytől, a városi borászat élményei nem annyira különböznek azoktól, akik annyira értékelik a bort érdemeiért, mint esztétikája miatt. Ez a filozófia része annak, ami az East Bay Vintners Szövetséget irányítja ( www.eastbayvintners.com ), 15 tagú pincészetek gyűjteménye, amely lélekben és a gyakorlatban egyesült, nemcsak az East Bay-i borok, hanem a városi borászat koncepciójának tudatosítása érdekében. Az EBVA tag pincészetei határozottan eltérő borkóstolókkal találkoznak, amelyet igénytelenség és nevelési vágy jellemez. És mindenekelőtt szórakoztató.

Az East-öböl egyik úttörője a Rosenblum Cellars, amely két évtizede van a környéken, és csillaghírű a zinfandel és a rhone stílusú fajtáiról. A családi házból származó bor gyökereivel Rosenblum 1987-ben Alameda-ba költöztette működését, és - akaratlanul is - megkezdte a városi borélményt Észak-Kaliforniában. Noha a Rosenblum továbbra is a legnagyobb termelő az East Bay-i borászatok között, számos más ma már komoly borászatnak bizonyult, anélkül, hogy a szőlőültetvények visszatértek volna.

Az East Bay pincészeteinek és kóstolóinak a listája olyan címkéket tartalmaz, amelyek büszkék a borászat bakancsos trendjeire. A világ ezen részén egy határozottan laza megközelítéssel találkozhat, amely barátságos hangulattal nyugtatja a látogatót. Ez éppúgy a kegyes mediterrán kastély fölötti eklektikus raktári esztétika függvénye, mint az uralkodó városi csípősség. Azért is, mert az EBVA pincészetek közös kötelékben vannak, amely egyesületi tagságukon túl eléri. Például a JC Cellars és a Dashe Cellars ugyanazokkal a Jack London Square-i ásatásokkal rendelkezik. A Periscope Cellars és a relatív újonnan érkező Urbano Cellars ugyanabban az Emeryville-i raktárban található. A hangulatos szomszédság nagyszerű kapcsolatot teremt a borközösséggel, ugyanakkor kényelmes borkóstoló élményt nyújt.


Amint előfordul, az East Bay borkóstoló élményét még kényelmesebbé teszik az április 5-re tervezett Urban Wine Trail útlevél rendezvényen. A 35 dolláros kapuárért (30 dollár előre online) felfedezheti az egészet az East Bay Vintner Szövetség tagleltára. Oaklandtól Berkeley-ig, Alameda-tól Emeryville-ig minden borászat „nyitott ház” stílusú kóstolót tart a helyi éttermek ételeivel párosítva. Városi élménynek ígérkezik, amely régen csak Borvidéken volt elérhető.


Ajánlott