Cikk

Kerti zöldség Frittata



Italok

santaNella1.jpgBeadta: Bob Reeves szakács Santa Nella House Panzió

Itt, a Santa Nella House Panzióban a kertünkből származó friss fűszernövényeket és paradicsomot, valamint más helyi termékeket használunk, hogy zamatos receptet készítsünk egyik ínyenc reggelinkhez. Házi készítésű muffinokkal, kenyerekkel vagy kávés süteményekkel, fűszerezett burgonyával és házi kolbásszal együtt ételeink egy napra elküldik Önt, hogy élvezhesse számos látnivalónkat és tevékenységünket itt, az Orosz folyó területén. Kérjük, látogasson el weboldalunkra további információkért és a különlegességek listájáért, www.santanellahouse.com. Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes cukkini, 1/2 hüvelykes körökre szeletelve
  • 1 közepes hagyma, szeletelve
  • 4 articsóka szív, negyedekre vágva
  • 1 csésze gomba, szeletelve
  • 8 tojás
  • 1 csésze aprított sajt, részben cheddar, részben parmezán
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1/4 csésze menta vagy bazsalikom, apróra vágva
  • 8 meggyparadicsom, félbevágva
Indítsa el a sütő brojlerjét.

Egy 10 hüvelykes sütőálló serpenyőben meleg olívaolajat. Adjunk hozzá cukkinit, hagymát, articsókát és gombát. Addig pároljuk, amíg a hagyma áttetsző; sózzuk, borsozzuk. Egy keverőtálban felverjük a tojásokat. Adjon hozzá sajtot és apróra vágott mentát; alaposan összekeverjük és felöntjük párolt zöldségekkel. Addig főzzük közepes lángon, amíg a tojás meg nem kezd állni. Díszítsük vágott paradicsommal, és tegyük serpenyőt brojler alá 5 percre, vagy addig, amíg a tojás teljesen össze nem áll és a teteje megpirul. Hűtés szobahőmérsékleten 10 percig vágás előtt.

santaNella2.jpgNégynél több vendég számára készíthet 2 pirítós serpenyőt, vagy használhat 12 hüvelykes serpenyőt, és megkétszerezheti a receptet. Javasoljuk továbbá a teljes hűtést, és a velencei vagy firenzei Enotacas-ban, kisebb darabokra vágva és előételként szolgálva.

Tálalás: 4-től 8-ig

Ajánlott