Blog

Forralt bor készítése (recept, legjobb felhasználható borok)



Italok

Hogyan készítsen forralt bort? És mely borok a legjobbak ehhez a fűszeres italhoz?

Képzelje el ezt - egy meleg kandalló és a hangok moraja körülötted, miközben nézed, ahogy hópelyhek táncolnak az ablakod mellett. Gőzölgő bögre forralt bort töltenek a kezébe, a fahéj és a narancs illatával újjáélesztve!

A forralt bor valóban emlékeztet a karácsonyra és a megosztás örömére, nem?

Ezt a tökéletes ünnepi italt könnyebb elkészíteni, mint gondolná, annyi lehetséges variációval. És különféle borokat is választhat.

Ebben a cikkben mindent kitérünk a forralt borra - eredetére,hogyan lehet elkészíteni, hogyan kell tálalni és megtartani, és aa legjobb borok.




További irodalom

Ha hosszú távú befektetésre szeretne bort vásárolni ebben a praktikus útmutatóban .

Ez a cikk tartalmazza

(Kattintson az alábbi linkre egy adott szakaszra ugráshoz)

  • Mi az a forralt vagy fűszerezett bor?
  • A forralt bor eredete
  • Forralt bor különböző országokban
  • Hogyan készítsünk forralt bort
  • Forralt bor receptváltozatai és alternatív összetevői
  • Hogyan lehet elkerülni a forralt bor szemcsés darabjait?
  • Melyik bor a legjobb a forralt borhoz?
  • Forralt bor tálalása és melegen tartása
  • Forralt bor mellé tálalható étel
  • Mi a teendő a forralt forralt borral
  • Több boralapú ünnepi ital a pohár kitöltéséhez

Mi az a forralt vagy fűszerezett bor?

Mi az a forralt vagy fűszerezett bor?

Egyszerűen fogalmazva, a forralt bor olyan bor, amelyet fűszerekkel fűtenek fel, kevés édesemhez mézzel vagy cukorral. Forró bornak vagy fűszeres bornak is hívják.


De miért adjunk hozzá fűszereket valamihez, ami már jó ízű?

A forralt bor eredetileg a rossz bor ízének elfedésére készült. Még ma sem jellemző, hogy forralt bor receptben használja a legjobb borait.


További irodalom:

Ünnepi alkalom következik? Lenyűgözze a vendégeit ezekkel örömteli Pezsgők ! Tökéletesek bor ajándékok is.

Nézzük meg, milyen lett a forralt bor.

A forralt bor eredete

A forralt bor eredete

A fűszeres bor egyik legkorábbi említése a bibliai szövegben, az Énekek énekében (8: 2):


- Fűszeres bort adnék inni gránátalmaim levéből.

Így alakult a fűszerezett bor a különböző korszakok során.

  • Az ókori görög korszak: Az ókori görögök gyakran gyógyitalként fűszerezték borukat. HoméroszéOdüsszeamegemlíti Circe istennőt, aki bor és fűszerek keverékével kábította Odyseuss legénységét.
  • A római kor: A fűszeres bor melegített változatát az ókori görögök alkothatták, de a rómaiak népszerűsítették. Új fűszereket, például gyömbért és szerecsendiót vezettek be Európába. Bor receptet használtak mézzel és fűszerekkel, mint a fekete bors és a sáfrány is.

Végül forró fűszeres bor járta velük a világot.

  • Középkor: A középkor folyamán az volt a gyakorlat, hogy fűszereket adtak a fűtött borhoz, hogy jobb íze legyen, és segítsen megelőzni a betegségeket. Ezt a forralt bor módszert alkalmazták a romlott bor megmentésére is.

Ebben az időben egy „Hippokrasz” nevű fűszeres forralt bor készült. A név egy „Hippokratész hüvelyének” nevezett zsákból származik, amelyet a fűszerezett bor szűrésére használnak. (Ez biztosan előidézte azt a mesét, hogy Hippokratész forralt bort talált ki!)

  • Viktoriánus Anglia: A viktoriánus korszakban keleti fűszerekkel, például szegfűszeggel, fahéjjal és kardamommal vezették be a forralt bor receptjét.

A forralt bor nem mindig társult a karácsonnyal, bár a hideg téli estéken népszerű meleg ital volt. Ez 1853-ban megváltozott, amikor a szerző, Charles Dickens a „Bokeház!” Című regényében a Dohányzó püspök nevű változatáról írt. És a többi történelem.

Olvass tovább: Mielőtt továbblépnénk, tartson egy kis szünetet a kijelentkezéssel hogyan lehet pörgős Mimosát készíteni és egy buja Sangria !

Forralt bor különböző országokban

Forralt bor különböző országokban

Az évszázadok során a világ körüli útjának köszönhetően a forralt bor számos regionális változatossággá formálódott.

Franciaországban ezt hívjákForró bor,és az olaszok úgy tudjákBrule bor. Németországban a karácsonyi vásárok bővelkednekforralt bormíg Svédország iszikForralt bor.

A görögöknek vanKrasomelo,a törökök pedig barackokat tettek beleForró bor.

Keletebb, Kínában találHua Diaogyömbérrel és farkasmaggal melegítve.

Ez azt mondta: hogyan készítsen fűszeres bort vagy forralt bort?

Hogyan készítsünk forralt bort

Hogyan készítsünk forralt bort

Íme egy könnyű forralt bor recept, amelyet kipróbálhat:

Almabor forralt vörösbor receptje

Felkészülés ideje: 5 perc

Teljes idő: 25 perc

Tálalás: 6.

Hozzávalók:

  • 1 (750 ml) üveg száraz vörösbor
  • 2 csésze alma almabor
  • 1 narancs (szelet vagy gyümölcslé)
  • 2 csillag ánizs hüvely
  • 6 egész szegfűszeg
  • 2 fahéjrúd
  • 1/4 csésze édesem
  • 1/2 csésze pálinka (opcionális)

Módszer:

  1. Borokat, alma almabort, narancs szeleteket vagy gyümölcslevet, csillagánizs hüvelyeket, szegfűszegeket, fahéjat, mézet és pálinkát forralunk fel egy nagy lábosban.
  1. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja addig, amíg az ízek be nem hatnak, körülbelül 15 percig.
  1. Lassan merítsük pohárba a bort és tálaljuk!

Természetesen ennek a forralt bor receptnek számos változata van, amellyel kísérletezhet.



A. Forralt bor receptváltozatai és alternatív összetevői

Forralt bor receptváltozatai és alternatív összetevői

Íme néhány alternatív összetevő a forralt bor személyre szabásához.

1. Kapcsolja be az alapborát

Ha nem kedveli a vörösbort a receptben, akkor helyettesítheti fehérborral, sárgásbarna Porttal vagy akár száraz, gyümölcsös meggyborral.

Olvass tovább: Itt vannak a fehérborok, amelyeket választottunk Önnek: Sauvignon Blancs , Rizlingek .

2. Adjon hozzá almabort vagy gyümölcslevet

Az alma almabor a recept általános összetevője. Használhat körte almát vagy áfonyalevet is.

3. Adja be a gyümölcsök ízét

A narancs a fűszeres bor receptjének alapanyaga. Hozzáadhatja a narancs héját vagy a héját. Válthat ezekre is, vagy hozzáadhat néhányat:

  • Citrom
  • Mandarin
  • Klementin
  • Almák
  • Őszibarack
  • Áfonya

4. Fűszerezze a borát

A fahéj, a szegfűszeg és a csillagánizs kivételével a hozzáadható egyéb fűszer-összetevők a következők:

  • Kardamom hüvely
  • Szerecsendió
  • Édeskömény
  • Friss gyömbér
  • Fekete bors
  • Vanília hüvely
  • babérlevél
  • Vegyesfűszer

Cserélheti a szegfűszeget és a csillagánizs hüvelyeket chai teazsákokra is.

5. Egy kis édesség az egyensúly érdekében

Ha a receptjében száraz bort használ, akkor érdemes egyensúlyba hoznia az ízt némi édességgel. A cukor vagy a barna cukor klasszikus adalék. Próbálja ki ezeket, vagy bármilyen további édesítőszert, amely tetszik a hozzáadott ízhez:

  • édesem
  • juharszirup
  • Ágáve nektár

6. Adjon hozzá likőrt egy extra zing érdekében!

A bor felmelegítése leégeti az alkohol egy részét, ezért likőrt szoktak használni az ital fokozására. A pálinka egy általános recept-kiegészítés, de hozzáadhat bármelyik kedvenc likőrt, vagy bármelyik alternatívát:

  • Bourbon whisky
  • Konyak
  • Cointreau
  • Szoba
  • Narancslikőr
  • Kikötő
  • Sherry

További irodalom:

A legjobb vörösboros palackokért válasszon egy listát Malbec palackok , Chianti bor , Châteauneuf du Pape borok , és Barbera borok !



B. Hogyan lehet elkerülni a forralt bor szemcsés darabjait?

Hogyan lehet elkerülni a forralt bor szemcsés darabjait?

Sok ilyen recept őrölt fűszereket igényel, de a porított fűszerek a tetején lebeghetnek, ami szemcsés és szemcsésvé varázsolja a barkácsbort.

Hogyan kerülheti el ezt?

  • Használjon egész fűszereket: Használjon egész fűszereket a receptben, és enyhén pirítsa meg, vagy melegítse egy serpenyőben, mielőtt hozzáadná a folyadékokat.

A pirítás kihozza a fűszerekben található illóolajokat, finomabb ízeket adva forralt borának. Ezeket a nagy biteket később is kiszűrheti.

  • Használjon cheeseclothet: Helyezze a forrázó fűszereit egy cheeseclothba, és kösse össze madzaggal. Ezután ezt felhasználhatja forralt borának infúziójához, akárcsak egy teáskanna.

Lehet, hogy vajon milyen bort használjon forralt borhoz.

Melyik bor a legjobb a forralt borhoz?

Melyik bor a legjobb a forralt borhoz?

A forralt bor receptje a vörösbor a hagyományos választás, de vannak olyan fehér fajtájú borok is, amelyek jól működnek.

Íme néhány vörösborfajta:

  • Cabernet Sauvignon: testes, lédús
  • Syrah (Siráz): testes és fűszeres
  • Grenache: gyümölcsös, fűszeres vörös, magas alkoholtartalommal
  • Merlot: gyümölcsös, közepes és teljes testű bor
  • Malbec: gazdag és testes, sötét gyümölcs ízekkel
  • Zinfandel : fűszeres, amely kiegészíti a forralt bort

És ha egy forraltat akarsz kipróbálni fehérbor recept, íme néhány bor javaslat:

  • Rizling: száraz vagy édes bor virágos és citrusos ízekkel
  • Muscat (Muscat): népszerű száraz, édes, aromás fehérbor
  • Chenin Blanc: közepesen könnyű testű, virágos és mézes
  • Chardonnay: dús, gyümölcsös és vajas
  • Viognier: aromás trópusi gyümölcsökkel

De ne feledje, nem kell drága borosüvegre fröcskölnie. A fehér vagy a vörös keverék olcsóbb is lehet, mint az egyes fajták.

Ha egy drága Pinot Noir palackot használ, akkor nem fog igazat adni árnyalt ízének, mivel a borfűszerek úgyis elnyomják az összes ízt.

Költségvetés-barát palack beszerzése szintén hozzájárul a költségek ésszerűségéhez, ha nagy adag forró fűszeres bort tervez készíteni.

Íme néhány további tipp, amelyek segítenek a megfelelő vörösbor kiválasztásában.

Ajánlott