Blog

Montrachet bor (legjobb borok, árak és vásárlás)

Montrachet-bort szeretne vásárolni a borgyűjteményéhez?


A Montrachet régió a világ legfinomabb Chardonnay borait állítja elő, köztük a híres KDK Montrachet Grand Cru és a Domaine Leflaive Batard Montrachet borokat.

De hol van aMontrachet borvidék? Melyek az ott készült borok, és mi az egyedülálló?


Ami még fontosabb: hogy veszel egy montracheti bort?

Ebben a cikkben végigvezetjük Önt a montracheti borvidéken és annak egyedülálló terroirjában (környezeti tényezők.) Megmutatjuk Önnek is ennek a megnevezésnek a legjobb borait, valamint az iváshoz és befektetéshez szükséges vásárlás legegyszerűbb módját.

További irodalom

Felfedez a világ legjobb bormárkái 2020-ban. Is szeretne többet tudni Francia borok

Ez a cikk tartalmazza

(Az alábbi linkekre kattintva ugorhat egy adott szakaszra)

  • A montracheti borvidék
  • A Montrachet Terroir és a szőlőtermesztés
  • Montrachet borok
  • Hogyan készül a montracheti bor?
  • A legjobb Montrachet borok
  • Hogyan lehet Montrachet borokat vásárolni?

A montracheti borvidék

A montracheti borvidék

A neves Francia borvidék nak,-nek Burgundia (Francia nyelven Bourgogne) öt elsődleges bortermő területtel rendelkezik:


  • Chablis
  • Éjszaka partja
  • Beaune-part
  • Chalonnaise partja
  • Mâconnais

Montracheta Côte de Beaune öt Grand Cru megnevezése közül a legrégebbi. Ez az öt helyszín közül a második legnagyobb, mintegy nyolc hektár földterülettel. (A másik négy Grand Crus a Bâtard-Montrachet, a Chevalier-Montrachet, a Bienvenues-Bâtard-Montrachet és a Criots-Bâtards-Montrachet.)

A Grand Cru szőlőültetvény az északi Meursault és a déli Santenay között fekszik.


A Montrachet-domb közepén lejtő szőlőskert Puligny-Montrachet és Chassagne-Montrachet falvak felett fekszik. Földet takar mind a Puligny-Montrachet, mind a Chassagne-Montrachet községekben.

Érdekes módon a szőlőültetés módja láthatóvá teszi a megosztottságot. A pulignyi oldal szőlője (más néven: Montrachet) keletről nyugatra haladnak. Chassagne oldalán (közismert nevénA Montrachet), a szőlő általában északról délre irányul.

A Montrachet Appellation rövid története

A borkészítés Montrachetben a középkorig vezethető vissza! 1252-ben a helyi földbirtokosok szőlőparcellákat adományoztak a maizièresi ciszterci templomnak a „Montrachaz” területen.

Sok éven át Montrachet csak egy köves szőlőültetvény volt, amelynek egyetlen határa sem volt. 1879-ben Puligny és Chassagne falvak a „Montrachet” nevet fűzték a nevükhöz. 1937 júliusában pedig Montrachet-t nevezéssel látták el.


Ma a montracheti dűlő szakaszokra vagy parcellákra van felosztva, mindegyik más-más termelő tulajdonában van - mindegyik a világ legkívánatosabb fehérborait gyártja. Ők:

A. Telek Puligny-Montrachetben (Montrachet):

  • De Laguiche Jean márki
  • Maison Bouchard Pere és Fils
  • Ramonet Noël és Jean-Claude
  • Guillaume
  • Guillaume (Boillerault de Chauvigny)
  • Regnault de Beaucaron
  • Mrs De Surville
  • A Cailleret 1er Cru Puligny-Montrachet-ből
  • Clos de la Mouchère Premier Cru szőlőskert

B. Telkek Chassagne-Montrachet-ben (Le Montrachet):

  • Ch.de Puligny Montrachet
  • Domaine de la Romanée-Conti
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jacques Prieur
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Thénard
  • Mr. Amiot Guy és Ms. Monnot Jean-Claude
  • Colin Marc úr
  • Miss Petitjean Claudine
  • Ms. Blain-Gagnard Claudine
  • Ms. Fontaine-Gagnard Laurence
  • Úr. Fleurot René

A négy környező Montrachet Grand Crus

A négy környező Montrachet Grand Crus

Montrachet lehet a legrégebbi, és valószínűleg a legrangosabb a Côte de Beaune öt szőlője közül. De a másik négy Grand Crus, amely körülveszi, megállja a helyét a bor minőségében.

Lássuk, mik ők.

A. Batard-Montrachet

A Batard-Montrachet egy Grand Cru, amely Chassagne-Montrachet és Puligny-Montrachet területén is terül el. Terroirja ideális a Chardonnay szőlőfajta számára, amely kiváló érlelési potenciállal rendelkező komplex borokat készít, mint például a Corton Charlemagne és az Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru.

Néhány híres borász ebben a Grand Cru-ban Domaine Bachelet-Monnot és Girardin.

B. Chevalier Montrachet

A Chevalier-Montrachet Grand Cru megnevezése teljes egészében Puligny területén található. Réteggazdagsággal a legkoncentráltabb fehér burgundiákat termeli.


A Chevalier-Montrachet-ben előállított borok stílusukban hasonlítanak a montracheti borokhoz, és öregedésükkor általában bonyolultabbá válnak.

Bouchard Pere et Fils és Domaine Colin-Deleger az itt található népszerű bortermelők közül.

C. Welcome-Batard-Montrachet

Ez egy kis Grand Cru szőlőültetvény, amely teljes egészében Puligny-Montrachet területén fekszik. Sok Bienvenues bor összehasonlítható a Bâtard-Montrachet boraiéval.

A Welcome népszerű bortermelői között szerepel Domaine Louis Carillon et Fils és Domaine Paul Pernot.

D. Criots-Batard-Montrachet

Ez a kis Grand Cru szőlőültetvény teljes egészében a Chassagne-Montrachet területén található, és a legnagyobb fehérborok évjáratait alkotja. 1,5 hektáros 3,9 hektáros területen ez az egyik legkisebb Grand Cru szőlőültetvény Franciaországban, kevesebb mint 400 eset bor évente.

A bortermelők között itt van Domaine d'Auvenay és Domaine Fontaine-Gagnard.

Most nézzük meg, mi az egyedülálló Montrachet környezeti tényezőiben (terroir).

Montrachet Terroir és Szőlőtermesztés

Montrachet Terroir és Szőlőtermesztés
Szőlőskert Montrachet régióban

A Montrachet természetes, egyenletes lejtőn fekszik, kb. 256 m tengerszint feletti magasságban. Az alapjául szolgáló kőzetek a jura időkből származnak (Kr. E. 175 millió év).

A Montrachet terroir másik egyedülálló tényezője, hogy a talaj mangánt tartalmaz, amely a Chevalier-Montrachet vagy Batard-Montrachet területén hiányzik.

A Montrachet egész területét a környező háromirányú dombok védik, amelyek Burgundia legjobb hőmérsékletének, csapadékmennyiségének és szélviszonyainak adják.

A szőlőtőkék délkeletre dőlnek, így az érési folyamat szempontjából elengedhetetlen napsütés érheti őket. A szőlő lejtője köves mészkőtalajával kiváló vízelvezetést tesz lehetővé. A szőlő mély, egészséges gyökereket növeszt a mészkőbe, hogy hozzáférjen az ottani vízhez és ásványi anyagokhoz.

A mészkő talaj a szőlőtetőig terjedő fény visszaverését is segíti, amely lehetővé teszi a szőlő optimális érettségének elérését. A szőlőültetvények többsége organikus és hagyományos módszereket alkalmaz a szőlőműveléshez - például traktorok helyett lovakat használ a talaj tömörítésének megakadályozására.

Térjünk át az ebben a régióban készült borokra.


Montrachet borok

A Montrachet borok mind fehér fajták, 100% Chardonnay szőlőből készülnek. A régió a világ legjobb Chardonnay borait állítja elő. Ezek a száraz fehérborok gazdagok és felépítettek, és egy palack 170 és 2900 dollárba kerülhet, ritkább évjáratokkal ára még magasabb .

Sok montracheti bor korlátozott mennyiségben készül - jó példa erre Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru borai. Egy másik példa a Lucien Le Moine bor, amely kiadásakor azonnal gyűjthetővé válik. A Montrachet DRC Domaine csak két hordót készít belőleBatard Montrachet Grand Cru évente.


Hogyan készül a montracheti bor?

Hogyan készül a montracheti bor?

A montracheti borászok mindegyike elfogadta saját borászati ​​módszereit. De a folyamat általános lépései hasonlóak.

Példaként nézzük meg Joseph Drouhin producer borászati ​​gyakorlatát a Montrachet de Laguiche Grand Cru birtokon:

De Laguiche márki birtoka a fellebbezés Puligny oldalán található. Nagyon enyhe lejtéssel és kiváló délkeleti kitettséggel rendelkezik. Az ültetvény sűrűsége 10 000 állomány hektáronként - ez segít a lehető legtöbb árnyalatot kibontani a terroirból.

Hogyan történik a borozás?

A szőlőfajtát kézzel - kis nyitott ládákban - szüretelik a gyümölcs integritásának megőrzése érdekében.

Ezután válogatják. Előfordul, hogy a szőlőt kétszer válogatják - egyszer szedéskor, másodszor a borászat válogatóasztalán.

A préselés nagyon lassan történik. Az utolsó sajtolásból származó gyümölcsleveket nem használják. A bor közvetlenül hordókba kerül, hogy utána erjedjenbeépül(fehérbor dekantálása az üledék minimalizálása érdekében).

A borokat tölgyfahordókban 15-18 hónapig érlelik - amelynek fája felhasználása előtt három évig viharvert.

Melyek azok a montracheti nagy bortermelők, akiknek boraiba érdemes belekerülni?


A legjobb Montrachet borok

Válogattunk a régió legjobb borai közül.

1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

A Domaine Leflaive székhelye Puligny-Montrachet, és a Côte de Beaune egyik legjelentősebb termelője.

Itt van egy érdekes tény: Joseph Leflaive az a borász, aki megszerezte a környéken az 1er Cru és a Grands Crust, hogy megkezdje a borászatot Domaine Leflaive-ban. De fia - Olivier Leflaive - 1995-ben otthagyta a Domaine-t, hogy új vállalkozására, a Maison Olivier Leflaive-ra összpontosítson.

Ez a Domaine négy grand cru és négy premier cru bort készít Puligny-Montrachet-ben. Szinte teljes egészében a Chardonnay-ból készült fehérborokra összpontosít. A Montrachet Grand Cru vitathatatlanul a Leflaive legnagyobb száraz fehérborja.

Íz: A 2014-es évjárat élénk és szép ásványossággal rendelkezik. Szilárd és édes, de erős citromsavval rendelkezik. Imádni fogja a barack, az őszibarack, a jód és a grillezett, valamint a füstös tölgy aromáját.

Öregedési potenciál: 8+ év.

Tálalás: Tészta, gazdag hal, enyhe és lágy sajt.

Átlag ár: 10 000 USD +

2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

A rangos Domaine de la Romanée-Conti egy kis telekkel rendelkezik Montrachetben. A tulajdonosa a de Villaine és a Leroy / Roch család. Ma a Domaine-t Aubert de Villaine és Henri-Frederic Roch irányítja.

Burgundiában ezt a Domaine-t általában „KDK-nak” vagy „Domaine-nek” nevezik. A KDK főleg termel vörösbor , egyetlen fehérborfajtájuk Montrachetben készül.

Íz: A 2009-es évjárat aromás bor, méz, érett ananász, mentol, fodormenta, vanília, karamell és vadon termő gyógynövények aromájával.

Öregedési potenciál: 8-20 év. A 2009-es évjárat kész italra, de íze és összetettsége javul legalább 2030-ig.

Tálalás: Lazac enyhe vajmártással, homárral, langusztával.

Átlag ár: 8 000 USD +

3. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet a Chassagne-Montrachet és a Puligny-Montrachet burgundi megnevezések bortermelője. A régi szőlő és az alacsony hozam képezi Ramonet szőlőtermesztésének alapját. A 18 évesnél fiatalabb szőlőt nem használják a felső küuvékban.

Íz: A 2011-es évjárat kiegyensúlyozott, testes és jól felépített. Krémes, réteges méz, szarvasgomba, fűszer, trópusi gyümölcs, glicerin és gyógynövények ízével.

Öregedési potenciál: 15+ év. A 2011-es évjárat íze javulni fog, mivel 2060-ig érik.

Tálalás: Saláták.

Átlag ár: 2800 USD +

4. Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

A Domaine des Comtes Lafon a Burgundi bor producer, aki a régió legelismertebb Chardonnay-jét készíti. 1995-ben a Comtes Lafon ökológiai gyakorlatokat alkalmazott, és 1988 óta biodinamikus gazdálkodást folytatott. Legkiválóbb bora a Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet.

Íz: A 2010-es évjárat citrus- és mogyoróolajok, fehér őszibarack, verbena krémezett Cavaillon dinnye és mázas körte aromájú.

Öregedési potenciál: 15+ év. A 2010-es évjárat készen áll az italra, de összetettségében 2043-ig tovább javul.

Tálalás: Lazac gombamártással.

Átlag ár: 2100 USD +

5. Bouchard Pere és Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere és Fils Montrachet Grand Cru

A Bouchard Pere et Fils egy történelmi burgundi borvidék, amelyet 1731-ben alapítottak - Côte d'Or legnagyobb szőlőültetvény-tulajdonosa.

Több mint 100 bort készít, többnyire Pinot Noir vagy Chardonnay borból, olyan megnevezésekben, amelyek magukban foglalják a Maconnais, a Côte Chalonnaise és a Beaujolais régiókat.

A borokat tölgyfában érlelik, a 15. századi Château de Beaune pincéjében. Ez a pince közvetlenül a földbe került, így optimális hőmérsékletet és szellőzést biztosított.

Íz: A 2015-ös évjárat testes, kiváló egyensúlyú. Imádni fogja a vajas alma, a pattogatott kukorica, a mandarin héjának, az őszibarack gödrének, a virágos csokor narancsvirágnak és egy kis új tölgy aromáját.

Öregedési potenciál: 8+ év. A 2015-ös évjárat készen áll az ivásra, de íze és jellege 2030-ig javul.

Tálalás: Fésűkagyló.

Átlag ár: 600 USD +

6. Joseph Drouhin de Laguiche Montrachet Grand Cru márka, Cote de Beaune

Joseph Drouhin de Laguiche Montrachet Grand Cru márka, Cote de Beaune

Joseph Drouhin Burgundia egyik legfontosabb bortermelője. Az 1880-ban Beaune-ban alapított Domaine a 20. század folyamán kibővült, és szőlőültetvényekkel rendelkezik Chablisban, a Côte de Nuits, a Côte de Beaune és a Côte Chalonnaise területén.

Domaine Joseph Drouhin számos grand cru bort állít elő a Côte d'Or és a Chablis régióban, köztük a Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru-t.

Íz: A 2010-es évjárat koncentrált, kiegyensúlyozott, tömény és testes bor. Ízében vanília, szilva, méz, szarvasgomba, füstös és vajas ízeket kínál.

Öregedési potenciál: 8+ év. A 2010-es évjárat készen áll az italra, de 2023-ig gyönyörűen öregedhet.

Tálalás: Vörös tonhal tatár.

Átlag ár: 700 USD +

Most gondolatban a legfontosabb kérdésre:

Hogyan lehet Montrachet borokat vásárolni?

Hogyan lehet Montrachet borokat vásárolni?

A legtöbb montracheti bor magas luxustartalmú luxusbornak számít, ezért drágák és nagyon keresettek.

Számos csatornán keresztül haladhat, hogy megszerezze ezeket az exkluzív borokat - mindegyiknek megvan a maga kihívása.

A. Látogasson el Chassagne-Montrachet és Puligny-Montrachet borászatokba

A Chassagne-Montrachet vagy a Puligny-Montrachet birtokain a legjobb Montrachet Grand Crus és Premier Crus közül választhat. Irány a Domaines Famille Picard vagy a Maison Leflaive Olivier La Maison Hotel and Restaurant borkóstolóhoz.

B. Vásárlás online borkereskedőktől

Online borkereskedőktől vásárolhat montracheti borokat. Minden eladó más árat kínálhat Önnek - ezért alapos piaci összehasonlítást kell végeznie annak biztosítása érdekében, hogy a legjobb évjáratot érje el a kívánt évjárattal.

Arra is vigyáznia kellhamisítottborok. Válasszon egy megbízható kereskedőt, aki hitelesíti az üveg borát.

C. Keressen fel egy borügynököt

Ha nem érdekli a barkácskutatás és a borvásárlási útvonal, akkor mindig kötélbe szállhat a borügynököknél.

A borügynökök a borok adásvételére szakosodtak, és segítenek a bor hitelesítésében az Ön számára. Általában bennfentes tudással rendelkeznek az exkluzív borügyletekről. Ez kiváló egy finom borgyűjtő számára, mivel néhány bor a korlátozott elérhetőség miatt nem szerepel a legtöbb online platformon.

De hátránya, hogy fizetnie kelltetemes jutalékok és díjakminden vásárláskor.

D. Keresse meg egy borcserén

A borok cseréje egyenrangú online piactér. Tagjai a világ minden tájáról származó bort kereskednek magánszemélyekkel, boralapokkal vagy szindikátusi csoportokkal. Kihagyná a kereskedőket, a brókereket és az aukciós házakat, ha úgy dönt, hogy a borcsere .

Ugyanakkor saját kutatásokat kell végeznie a borokról, hogy értékelje az érdeklődésre számot tartó borokat. Tehát ez nem biztos, hogy a legjobb megoldás annak, ha valaki új a borok gyűjtésében vagy befektetésében.

Mint láthatja, a Montrachet vagy más borok megvásárlásának minden egyes módja saját kihívásokkal jár. Ezenkívül nem könnyű megszerezni néhány ritka bort, hacsak nem vagyiparági bennfentes!

A legjobb megoldás az lenne, ha megbízna egybor befektetési társaságtetszikBorklubválogatni és megvásárolni alegjobb montracheti borokneked, alegjobb árak.

Nem kell aggódnia tárolásaz értékes palackokat , sőt mégeladásinyereséget elérni!

Kíváncsi tudni, hogyan?

Olvass tovább.

Ajánlott