Blog

Pauillac bor: egyedi terroir, legjobb borok, árak (2021)

Rajongás egy zamatos Pauillac borért?

Ez a község Bordeaux öt premier crusának vagy első növekedési kastélyának ad otthont háromnak. Ez Pauillac-ot megér egy zarándoklatra egy igazi kék vörösbor kedvelő számára!

A rangos Pauillac megnevezés egyedülálló terroirjáról és irigylésre méltó áron árusítható borosüvegekről híres.

Tudjon meg mindent a tekintélyes Pauillac AOC-ról, annak egyedülálló terroirjáról, a10 legjobb bor 2021-ben, és a befektetések legjobb módja!



További irodalom

Szeretne befektetni a legfinomabb, legritkább borokba? Ez egy remek cikk a kezdéshez .

Ez a cikk a következőket tartalmazza:

(Kattintson az alábbi linkekre az adott szakaszra ugráshoz)

  • Minden Pauillacról
  • 10 legjobb Pauillac bor 2021-ben
  1. 1989 Chateau Lynch Bages
  2. 1996 Chateau Pichon Longueville Lalande grófnő
  3. 2009 Chateau Pontet-Canet
  4. Chateau Lafite-Rothschild 2003
  5. Chateau Mouton Rothschild 2006
  6. Chateau Pichon báró 2015
  7. 2012 Chateau Latour
  8. 2016-os Chateau Pichon-Longueville bárónak, de Pichon-Longueville
  9. 2010 Chateau Latour 'Les Forts de Latour'
  10. 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'
  • Miért érdemes befektetnie a Pauillac borba?
  • Hol lehet Pauillac bort vásárolni

Minden Pauillacról

Minden Pauillacról

A Pauillac a délnyugat-franciaországi Gironde megyében található, a Gironde torkolat bal partján. A Pauillac, hasonlóan Bordeaux többi községéhez, vörösborairól híres.

Hogyan ejti ki Pauillacot?


Kezelje az „uill” -t „y” -ként, és mondja ki: Poy-jak. ”

Most merüljünk el a részletek között. A következőkről lesz szó:




Borfalvak a Medoc régióban

Borfalvak a Medoc régióban

A Pauillac AOC az északi Saint-Estèphe AOC és a déli Saint-Julien AOC között helyezkedik el, Haut-Médoc vagy a körzet déli részén.

A bordeaux-i Medoc körzetben négy kulcsfontosságú borfalu található. EzekPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,ésSaint-Julien. Együtt teszik a Médoc fellebbezést a világ egyik legforróbb ingatlanjává.

További irodalom:

  • Nézze meg a A legjobb pezsgősüvegek 2021-ben , és a legjobb poharak, amelyekben pezsgőt szolgálnak fel
  • Próbáld ki ezeket hihetetlenül finom Rose borok is


Milyen Pauillac terroirja?

Milyen Pauillac terroirja

A patakok és lejtők kombinációja Pauillac-nek jellegzetes és változatos terroirt ad.


A régiót a 13. század óta telepítették szőlővel. De a 18. századi holland kereskedők a Gironde torkolata körüli mocsarakat lecsapolták, hogy nehéz kavics és homok táruljon fel, ami szélesebb körű telepítéshez vezetett.

Manapság a legjobb magassággal és szelíd lejtőkkel rendelkező föld az első három kiemelkedő crus közé tartozikLafite Rothschild, Chateau Latour,ésMouton Rothschild.

Ettől eltekintve a kommunát nagy mennyiségű kő, (finom és nagy) kavics, szikla, homok, mészkő és vas adja meg a talajában. A kavics megtartja a nap melegét, és visszatükrözi a fényt a szőlő szőlőjébe.

Pauillac tenger közelsége melegebbé teszi mikroklímáját, mint a belső tér. Ez elősegíti a szőlő korai érését is.

További irodalom:

A franciaországi Bordeaux és Burgundy ad otthont a világ legjobb borászainak. Itt az egyik legjobb - fedezze fel a Chateauneuf du Pape bor amely gazdag borászati ​​örökséggel büszkélkedhet.



Pauillac fajták

Pauillac fajták

Az elsődleges vörösbor az itt található szőlőfajták vannakCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , és Carmenere .

Ebből a szőlőből három vagy több keverhető a Bordeaux-i keverék bor.

Olvass tovább: Közben csináld magad izgalmas Mimosa vagy a ízletes Sangria !

A Pauillac kis mennyiségben termelfehérborszintén szőlőfajtákkal, például Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay és Muscadelle szőlővel.



Népszerű kastélyok Pauillac-ben

Népszerű kastélyok Pauillac-ben

Bordeaux 1855-ös grand cru osztályozása több borász különös státuszt kapott.

A rendszer öt kategóriába sorolja a birtokokat, amelyek leírják borászati ​​tekintélyüket. Amellett, hogy két-három birtokot felvettek a listára, a rendszer több mint egy évszázada változatlan maradt.

És ezek közül a premier crus vagy „első növekedés” birtokok közül három megtalálható a Gironde torkolatánál, a Pauillac községben.

Olvassa el még: Fedezd fel a legjobb malbeci bor , vagy a Chiantiból származó borok .

Itt vannak Pauillac legrangosabb birtokai:

  • Első növekedés
  • Chateau Lafite Rothschild
  • Chateau Latour
  • Chateau Mouton Rothschild
  • Második növekedés
  • Chateau Pichon Longueville báró
  • Chateau Pichon Longueville Lalande grófnő
  • Negyedik növekedés
  • Chateau Duhart-Milon Rothschild
  • Ötödik növekedés
  • Chateau Pontet Canet
  • Chatail Batailley
  • Chateau Haut-Batailley
  • Chateau Grand-Puy-Lacoste
  • Chateau Grand-Puy Ducasse
  • Chateau Lynch-Bages
  • Chateau Lynch-Moussas
  • Chateau d'Armailhac
  • Chateau Haut-Bages liberális
  • Chateau Pedesclaux
  • Chateau Clerc-Milon
  • Chateau Croizet-Bages


Pauillac boríz és étel párosítás

Pauillac boríz és étel párosítás

A Pauillac bor Bordeaux esszenciáját tartalmazza. Gazdag, testes és robusztus tanninokat tartalmaz.

Felveszi a cassis, a feketeribizli, a fekete cseresznye, a meggy, a szivar, a dohány, a cédrus és a nedves erdő talajának kiemelkedő jegyeit.

Finom csokora, összetett ízprofilja és szilárd tannintartalma alátámasztja összetéveszthetetlenül királyi személyiségét.

Nem csoda, hogy a Pauillac és más medoci borokat Michael Broadbent brit boríró „vasököllé bársonykesztyűben” írta le!

Mit együnk Pauillac borral

A Pauillac bor szuper erős cserzőszerkezete pazar vörös húsmegosztást érdemel. A bárány és a marhahús ideális társai ennek a gazdag finom bornak.

Főzzük a húst sűrű, zsíros mártásokban, gyengéd fűszerekkel.

Olvass tovább: Finom vörösborokat szeretne vásárolni?Próbálja ki a érzéki Barbera bor , a zesty Zinfandel vagy a fényes Pomerol bor .

Fehérborokért nézze meg Sauvignon Blanc és Rizling .

Meddig kell dekantálni a Pauillac-ot?

A bor dekantálási ideje fordítottan függ az életkorától. Tehát minél fiatalabb a bor, annál hosszabb ideig kell dekantálni.

A régebbi bor ugyanis idővel összetettebbé vált az üveg belsejében. A tovább dekantálása tönkreteheti a potenciálisan törékeny ízeket. Ezzel szemben egy fiatalabb bor még folyamatban van, és előnyös lesz a levegőztetésből.

A Pauillac dekantálásakor kövesse ezt a táblázatot:

Pauillac borkor

Dekantálás ideje

Több mint 20 éve

Dekantálás nem szükséges. Öntsük közvetlenül a pohárba.

Öt-20 év

Egy-két óra dekantálás

Kevesebb, mint öt év

Legfeljebb négy óra

Készen áll arra, hogy öntse ezt a kiváló bort a poharába?

10 legjobb Pauillac bor 2021-ben

A Pauillac legjobbjai közül válogathatunk.



1. 1989 Chateau Lynch Bages

1989 Chateau Lynch Bages

Ez az aromás bor a Pauillac ötödik növekedési birtokából származik. A Lynch Bages hírnevet szerzett arról, hogy az utolsó szüret az egész faluban megtörtént. De a borra érdemes várni.

Illatát szeder, bőr és szárított gyümölcs jegyei töltik fel, amelyet cédrus és grafit követ. Merev szerkezete és kiegyensúlyozott savtartalma ízlést nyújt az ízlelésnek.

Az 1989-es Chateau Lynch Bages ára: 200 USD



2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

1996 Chateau Pichon Longueville Lalande grófnő

A Chateau Latour szomszédságában található Chateau Pichon Longueville számos jellemzővel rendelkezik a premier Cru-val. Tehát „majdnem első növekedésű” borra kell számítani ettől a második növekedésű birtoktól.

Az 1996-os évjárat több Cabernet Sauvignont tartalmaz, mint a tipikus bordeaux-i keverék. Tehát készüljön fel egy hatalmas orrra, amely áfonya és szeder Cabernet Sauvignon jegyzeteket tartalmaz. De ez nem fedi le teljesen a Merlot, a Cabernet Franc és a Petit Verdot finomabb ízeit.

1996 Chateau Pichon Longueville Lalande grófnő: 369 USD

Ajánlott