Cikk

Santa Ynez-völgyi borászatok: Kóstoló útmutató

Kaliforniában a világ legjobb pincészetei találhatók, és a Santa Ynez-völgyi borászatok sem kivételek. A Paso Robles és Santa Barbara között félúton található Santa Ynez-völgy több mint 300 000 hektáron terül el, és nagy birtokszőlőkkel és kis butikpincészetekkel is rendelkezik. A borok nemcsak a térképre teszik a területet, hanem a völgy is szerepelt a 2004-es Oscar-díjra jelölt filmben Oldalt . Ha ez nem elég a látogatás meggyőzéséhez, íme a legjobb választásunk egy kétnapos kóstolóra a Santa Ynez-völgyben:



1. nap: Santa Ynez

a-brander-dűlő-680
Kép forrása: Yelp

A Brander Szőlőskert
2401 N. Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-2455
TripAdvisor: 4 csillag, 29 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útmutatások: A 101-es autópályán forduljon a 154 / San Marcos Pass kijárathoz, és haladjon keletre Los Olivoson át. Forduljon balra a North Refugio-ra, és bal oldalon meglátja Brander-t.

Minden a Sauvignon Blanc-ról szól a The Brander Vineyardban. A citrom habcsók, a narancs héja, a fehér nektarin és a guava ízeivel érdemes néhány palackot hazavinni. A laza kóstolóterem - és ha macskakedvelő vagy, a borászat kabalacicával rendelkezik - segít abban, hogy látogatásod kényelmes és pihentető legyen. Bennfentes tipp: Mielőtt meglátogatná a The Brander Vineyard-t, álljon meg a Los Olivos élelmiszerboltnál, hogy piknikező ebédet vásároljon. Élvezze az árnyékban a kinti udvaron.

bridalwood-estate-winery-680
Kép forrása: Yelp

Bridlewood Estate Borászat
3555 Roblar Ave.
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9000
TripAdvisor: 4,5 csillagos, 81 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útmutatások: A Brander Pincészetből induljon dél felé a Roblar Avenue-ig, és forduljon jobbra. Hajtson egy mérföldet, és forduljon jobbra a North Refugio Road-ra. A bal oldalon a Bridlewood Estate Winery lesz.

Misszió stílusú építészetével a Bridlewood Estate Winery a kaliforniai történelmi küldetésekre emlékeztet. Tervezzen időt tölteni a gyönyörű túrákon, beleértve egy kis vízesést és tavat. Még jobb, ha a pincészet háta felé választja a lovas kocsikázást. A Bridlewood Estate Winery szőlőjét a központi partvidék egész területén szerzi be, amely lehetőséget kínál számos regionális bor megkóstolására egy állomáson keresztül. Ízlés szerint a Blend 175 bor - sötét, gazdag, Syrah, Grenache, Petite Sirah és Viognier keveréke. A pletykák szerint a 175-ös szám abból származik, ahányszor kellett a borásznak, hogy tökéletessé tegye. Bennfentes tipp: Feltétlenül mássz fel a harangtorony tetejére, hogy élvezhesd a csodálatos kilátást.

napkő-borászat-680
Kép forrása: Yelp

Napkő szőlőültetvények és pincészet
125 N Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9463
TripAdvisor: 4,5 csillagos, 94 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útmutatás: A Bridlewood Estate Winery felől haladjon délre a Roblar Avenue-n, és forduljon jobbra. Menjen egy mérföldnyire, és forduljon balra a North Refugio Road-ra, majd forduljon jobbra a Sunstone Vineyards and Winery felé.

Szeretne egy éjszakai teljes élményt egy pincészetben? A Sunstone szőlőültetvények és pincészet luxus francia ihletésű villájával tökéletes célpont. Bérelje ki az egész villát, amelyhez saját szakács és kérésre személyes concierge is tartozik. Csak egynapos kirándulást tervez? Ha nyolc vagy annál több csoportba tartozik, foglalja le a privát kóstolót, és megtapasztalhatja a teljes borválasztékot a fehérektől a keverékeken át az egyes fajtákig. Bennfentes tipp: Feltétlenül próbálja ki az olívaolajok kóstolását. Az olyan ízekkel, mint a csokoládé balzsam, a vér narancssárga balzsam és a fokhagyma olívaolaj, az ízlelőbimbói túlhajtásban lesznek.



2. nap: Los Olivos, Solvang és Buellton

tűzkő-szőlő és pincészet-680
Kép forrása: Yelp

Firestone szőlőskert és pincészet
5017 Zaca Station Rd
Los Olivos, CA 93440
(805) 688-3940
TripAdvisor: 4 csillagos, 115 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
MEGJEGYZÉSEK: A 101-estől induljon el a 154-es / San Marcos hágón, és kövesse azt kelet felé a Firestone szőlőskertig és a pincészetig jobbra.

A legelső Santa Ynez szőlőt Harvey Firestone vállalkozó ingatlanára ültették még az 1970-es évek elején. Ha a Rosét részesíti előnyben, próbálja ki a 2014-es Firestone Vineyard Rosét. Ropogós és üdítő, friss eper, málna görögdinnye és ibolya aromákat és ízeket jelenít meg, csak enyhe édességgel - tökéletes egy piknikebédre a helyszínen. Ki akarja próbálni a vöröseket? Kóstolja meg a 2011-es Merlotot cseresznye, vörös ribizli, édesgyökér és füstös tölgy aromájával vagy fröccsön a 2011-es Proximity 26-on, merész aromájával és feketeszeder és fekete cseresznye gyümölcseivel, puha cédrus, vanília és sütőfűszerek jegyekkel. Bennfentes tipp: Nem hozott piknik ebédet? Menjen át Los Olivos városába, és álljon meg a Los Olivos Merchant Cafe-ban egy ínyenc pizzához, hamburgerhez vagy házi raviolihoz.

fess-parker-pincészet-680
Kép forrása: Yelp

Fess Parker Pincészet
6200 Foxen Canyon Rd
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1545
TripAdvisor: 4,5 csillagos, 142 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útmutatások: A Firestone szőlőskertből és pincészetből forduljon balra a Zaca Station Road-ra, kövesse azt, és csatlakozzon a Foxen Canyon Road-ra. A Fess Parker Pincészet a jobb oldalon lesz.

A tág területtel és gyönyörű tájjal rendelkező Fess Parker Pincészet legismertebb híres alapítójáról - néhai Fess Parker színészről -, aki még az 1950-es és 1960-as években játszotta Davy Crockettet és Daniel Boone-t a tévében. Kényeztesse magát a klasszikus kóstolóval, amely magában foglalja a Chardonnay-t, a Viogniert, a Pinot Noirt és Parker kedvencét, a Syrah-t. Ha éjszakázni szeretne, jelentkezzen be a fényűző Fess Parker Country Innbe a borászattól felfelé vezető úton. Bennfentes tipp: Mielőtt elindulna a Fess Parker Pincészetbe, feltétlenül nézze meg az Sideways című filmet. A pincészet abban a jelenetben jelenik meg, ahol Miles híresen olvadt és a szemetesvödörből iszik.

saarloos-fiai-680
Kép forrása: Yelp

Saarloos + Fiai
2971 Grand Ave
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1200
TripAdvisor : 4,5 csillagos, 52 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útmutatások: A Fess Parker Pincészetből forduljon balra a Foxen Canyon Road-on, és vezessen 4,3 mérföldet. Forduljon balra a 154-es autópályára, és kövesse azt 0,5 mérföldnyire a Grand Avenue-ig, és forduljon jobbra. A Saarloos + Sons lesz az első épület a park után jobbra.

Érezze magát otthon a Saarloos + Sons épületében, Los Olivos belvárosában. Az űrben kicsi, a Saarloos + Sons ízlés szerint nagy. Csípős, meleg és rusztikus, üljön be a bárban vagy a kandalló mellett, és élvezze a családtagjairól elnevezett borokat. Próbálja ki Cupcake- és borjáratukat, amely az Enjoy-ból származik! Kóstolóteremben található cupcakes olyan ízekkel, mint a csokoládé Blackberry Syrah, a Citrus Sauvignon Blanc, a Caramel Pinot és a Raspberry Nectarine Chardonnay. Bennfentes tipp: Dokumentálja Saarloos + Fiainak kóstolóját egy képpel a bejáratnál található „fotófülkéből”.

gombos-farm-borászat és szőlő-680
Kép forrása: Yelp

Buttonwood Farm Pincészet és Szőlőskert
1500 Alamo Painted Rd
Solvang, CA 93463
(805) 688-3032
TripAdvisor: 4 csillagos, 50 értékelés
Foglalás: Nem szükséges
Útvonal: A Saarloos + Sons oldaláról forduljon jobbra a Grand Avenue-n. Hajtson el egy mérföldet, és forduljon enyhén jobbra az Alamo Pintado felé. Haladjon tovább 2.1 mérföldet. A bal oldalon a Buttonwood Farm Pincészet és a Dűlő lesz.

Ez a bájos pincészet, amelynek ma már egy 39 hektáros szőlőültetvénye van, lógazdaságként indult, amely biotermesztésű termékeket értékesített. A virágok és gyümölcsfák kertje, beleértve a nagyon jól ismert barackfákat, hátsó udvart és otthonos hangulatot kölcsönöz. A Buttonwood Zingy egy Sauvignon Blanc kumquat, guava és csak érett ananász jegyekkel. A Semi-Semi cukornádszerű édességet, fehér őszibarackot és alma almabor jegyzeteket kínál, amelyek fényes mész savassággal vannak feloldva, és mandula és fonott mézzel emlékeztetnek. Ha ez egy piros, amit ki akar próbálni, akkor menjen a Trevin-hez - egy csokor édes tölgy és vanília jegyzetekhez, amelyek vegyülnek a dohánylevelekkel, az érett olívával és az ibolya árnyalataival. Bennfentes tipp: Készen áll a vacsorára? Irány a Buchton-i Hitching Post, egy másik híres Sideways hely, ahol párosíthatja a Buttonwood Sauvignon Blanc-t a friss halakkal vagy csirkékkel.

loringwine-company-680
Kép forrása: Yelp

Loring Borvállalat
420 E Hwy 246
Buellton, CA 93427
(805) 691-1300
TripAdvisor: 4,5 csillagos, 5 értékelés
Foglalás: Kötelező
Útmutatás: A Buttonwood Pincészet és a Szőlőskert felől induljon délre az Alamo Pintado úton két mérföldre. Forduljon jobbra a Mission Dr / Hwy 246-on, és kövesse 3,4 mérföldig. A Loring Wine Company a bal oldalon lesz.

Mielőtt elindulna a Hitching Postba vacsorázni, egyeztessen időpontot, hogy megálljon a Loring Wine Company-ban, és kipróbálja a legjobb Pinot Noirt Santa Barbara megyében. Pinot Noir mellett Brian szereti a pezsgőt és a Chardonnay-t, amelyekről örömmel megtanít. A legizgalmasabb ajánlat a süti és a bor párosítása. Meg fog lepődni azon, milyen ízletes pohár borod párosítható citrompisztáciával, cseresznye mandulával, kecskesajt Goudával, manchego dióval és csokoládé karamellás sütivel. Bennfentes tipp: Nézze meg a struccfarmot a hegyről a pincészetből. Ezt nem mindennap látja.

Míg a Santa Ynez-völgy név szerint kicsi, hangulata és íze nagy. Ha a 101-es autópályán halad Szent Barbara vagy északra a Paso Roblesig, feltétlenül szánjon időt ennek az egyedülálló borvidéknek a felfedezésére.


Ajánlott